Die Ernährungslüge

Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt

Hans-Ulrich Grimm

Farbstoffe, Glutamat und Co.: Nicht immer ist uns bewusst, was alles drin ist in unserer täglichen Nahrung. Und welche Auswirkungen die mangelnde Qualität unseres Essens auf die Gesundheit haben kann. Hans-Ulrich Grimm klärt über Risiken und versteckte Gefahren der schönen, neuen Nahrungswelt auf und zeigt, worauf wir als Verbraucher achten sollten.

2011, 345 Seiten, Maße: 12,6 x 19 cm, Taschenbuch, Deutsch

DROEMER KNAUR ISBN-10: 3426783932
ISBN-13: 9783426783931

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Klappentext zu: Die Ernährungslüge

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Autoren-Porträt von Hans-Ulrich Grimm:

Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk 'Die Suppe lügt', in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungkritik.

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Janine2610, Großmugl, 28.07.2011

Hochinteressant für jemanden wie mich. Ich liebe es solche Bücher zu lesen. Allgemein interessiert es mich sehr, wie bestimmte Stoffe in den Nahrungsmitteln im menschlichen Körper wirken/was sie dort anrichten können.
Der Autor schreibt unkompliziert und leicht verständlich, ich denke auch, dass Laien oder Leute, die einige Fachausdrücke nicht kennen, nicht abgeschreckt sein werden.