Vegetarisch kochen thailändisch, Nicola Koch, Ines Teitge-Blaha, Internationale Küche

Vegetarisch kochen thailändisch

2011, 2., korr. Aufl., 158 Seiten, mit Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 14,4 x 21,7 cm, Gebunden, Deutsch

PALA VERLAG ISBN-10: 3895662550
ISBN-13: 9783895662553

Produkt-Beschreibung zu: Vegetarisch kochen thailändisch

Die thailändische Küche gilt als eine der vielfältigsten und besten Küchen der Welt. Schon bei der Zubereitung, beim Schneiden und Erhitzen der Speisen, entfaltet sich oft ein wahres Feuerwerk an frischen, würzigen, oft zitronigen Aromen. In kaum einer anderen Küche der Welt werden so sehr alle Geschmackssinne gleichzeitig angesprochen. Chinesische und indische Einflüsse sind bei den Rezepten unverkennbar, aber auch Franzosen und Portugiesen haben ihre Spuren in der thailändischen Küche hinterlassen. Herausgekommen ist eine bunte Mischung, die dem Gaumen schmeichelt und auch optisch viel zu bieten hat. Suppen, Salate oder Snacks, Curries und Gemüsegerichte, Reis- und Nudelpfannen, aber auch Tees und Drinks werden vorgestellt. Viele Speisen werden im Wok zubereitet und sind daher asiatisch leicht und schnell gekocht.

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