Das Stevia Backbuch

Natürlich süßen & schlank bleiben

Gina Martin-Williams

Natürlich süßen mit Stevia

Sie essen gerne süß, wollen aber schlank bleiben? Dann ist Stevia genau das Richtige für Sie. Das natürliche Süßungsmittel enthält keine Kalorien und ist bis zu 300-mal süßer als Zucker.... mehr

128 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Maße: 23 x 23 cm, Gebunden

Kneipp Verlag

ISBN-10: 3828914802
ISBN-13: 9783828914803

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Produkt-Beschreibung zu: Das Stevia Backbuch

Natürlich süßen mit Stevia

Eierlikör- Torte
Kokos-Panna-Cotta
Apfel-Ingwer-Kuchen
u.a.

Was ist Stevia?
Stevia stammt aus den Blättern des südamerikanischen Stevia-Krauts, auch Honigkraut genannt. In Brasilien und Paraguay wird Stevia schon seit Jahrhunderten zum Süßen von Speisen verwendet. Stevia enthält keine Kalorien und ist bis zu 300-mal süßer als Zucker! Nachdem der Süßstoff lange in der EU nicht zugelassen war, ist er nun auch bei uns erhältlich.

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Margit, Österreich, 23.02.2012

Ich habe mir dieses Buch vor fast 2 Jahren gekauft und backe seit dieser Zeit mit Stevia. Außer diesem beistze ich noch 2 weitere Stevia-Bücher, muss aber sagen, dass mir dieses von allen 3 am besten gefällt. Es sind wirklich sehr gute und interessante Rezepte, ich habe schon viele davon ausprobiert. Es wird hier auch sehr viel Vollkornmehl verwendet und auch viel auf Trockenfrüchte (Datteln, Zwetschken etc.) zurückgegriffen. Alles Dinge, die ich persönlich gerne mag. Die Rezepte sind einfach umzusetzen und gelingen eigentlich immer. Nur bei der Dosierung von Stevia sollte man sich nicht unbedingt streng an die Angaben halten sondern lieber den Teig kosten. Dafür kann das Buch aber nichts. Das liegt an den sehr großen Unterschieden der angebotenen Produkte. Je reiner das Stevia, desto intensiver süßt es. Das ist von Anbieter von Anbieter verschieden. Aber sonst ein wirklich super Buch!