Meine Reise in die Welt der Gewürze

Meine neuen 150 Rezepte. Von Marrakesch bis Istanbul: Die Geschichte und die Heilkraft neu entdecken

Alfons Schuhbeck

Neue "würzige" Rezepte vom Meisterkoch

2011, 376 Seiten, 300 Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 20,5 x 26 cm, Gebunden, Deutsch

Zabert Sandmann ISBN-10: 389883297X
ISBN-13: 9783898832977

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Produkt-Beschreibung zu: Meine Reise in die Welt der Gewürze

Neue "würzige" Rezepte vom Meisterkoch

Seine Gewürzreise inspirierte Schuhbeck zu kulinarischen Experimenten: Er kreierte Gerichte, die die bayerische und orientalische Kochkunst verbinden!

Wenn Schuhbeck reist, bringt er besondere Souvenirs mit: interessante Rezepte und Gewürze aus aller Welt. Diesmal führte den Starkoch der Weg von Marrakesch über Damaskus und Beirut nach Jerusalem und Istanbul - eine "Gewürzreise", bei der er unterwegs vielfältige Anregungen von Köchen, Händlern und Medizinern bekam.

Hier präsentiert er seine Erfahrungen in einem spektakulär bebilderten Band:

Kulturgeschichte der Gewürze
Reisereportagen
Heilkunde: Gewürze & Gesundheit
150 würzige Rezepte

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Autoren-Porträt von Alfons Schuhbeck:

Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er „Koch des Jahres" im Gault-Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche ...

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