Arbeitsblätter zu Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Die Arbeitsblätter vertiefen das im Schülerbuch "Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie" erworbene Wissen und bereitet die Auszubildenden gezielt auf die Abschlussprüfung vor.
Die Lerninhalte beziehen sich auf sämtliche Kapitel des...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Arbeitsblätter zu Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie “
Klappentext zu „Arbeitsblätter zu Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie “
Die Arbeitsblätter vertiefen das im Schülerbuch "Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie" erworbene Wissen und bereitet die Auszubildenden gezielt auf die Abschlussprüfung vor.Die Lerninhalte beziehen sich auf sämtliche Kapitel des Schülerbuchs und werden in methodischabwechslungsreicher Form z. B. in Zuordnungs- und Textaufgaben, Such- und Kreuzworträtseln, Bildinterpretationen, Sudoku, "Millionen-" und Multiple-Choice-Fragen vermittelt.
Schwerpunkte sind u. a. "Gastgewerbe in Wirtschaft und Gesellschaft", "Grundlagen der Rechtsgeschäfte", "Gastronomie- und hotelleriespezifische Normen" sowie "Betriebe und Unternehmung".
Perforiert. Gelocht
Autoren-Porträt von Harald Dettmer, Sabrina Dettmer, Thomas Dr. Hausmann, Lydia Schulz, Marco Voll, Sandra Warden
Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).
Bibliographische Angaben
- Autoren: Harald Dettmer , Sabrina Dettmer , Thomas Dr. Hausmann , Lydia Schulz , Marco Voll , Sandra Warden
- 2011, 9., völlig überarbeitete Auflage, 128 Seiten, mit Abbildungen, Maße: 21 x 29,7 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Herausgegeben: Harald Dettmer
- Verlag: Handwerk und Technik
- ISBN-10: 3582496112
- ISBN-13: 9783582496119
- Erscheinungsdatum: 17.02.2011
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