Barlexikon
Mixgetränke, Barkunde, Spirituosen. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, manchmal ist es auch ein Drink, der die Lebensgeister wieder zum Erblühen bringt. Ob Cocktail, Crusher, Frappé, Tropicana oder Fancy Drink, die Welt der Bargetränke ist unerschöpflich. Bunt und vielseitig ist die...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Barlexikon “
Klappentext zu „Barlexikon “
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, manchmal ist es auch ein Drink, der die Lebensgeister wieder zum Erblühen bringt. Ob Cocktail, Crusher, Frappé, Tropicana oder Fancy Drink, die Welt der Bargetränke ist unerschöpflich. Bunt und vielseitig ist die Devise, gleich ob für Bargetränke oder das Leben selbst.
Inhaltsverzeichnis zu „Barlexikon “
Aus dem Inhalt:Die 36 Getränkegruppen in der Bar
Erprobte Cocktailrezepte
Über 50 leicht nachvollziehbare Garnituren
Barkalkulation - Barkontrolle - Abrechungssysteme in der Bar
Anforderungen an die Mitarbeiter in der Bar
Alles Wissenswerte über Whisky, Liköre, Rum, Gin, Genever, Wodka, Cognac, Armagnac
Bibliographische Angaben
- 2018, 7. Auflage, 815 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 12,8 x 19,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Von Stefan Stevancsecz, Heinz Lenger, Gerhard Ebner u. a.
- Verlag: Trauner
- ISBN-10: 3854993897
- ISBN-13: 9783854993896
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