Bier & Genuss

Name: Bier & Genuss
Brand: BLV Buchverlag
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Rezepte, Tradition und Lebensart

Autoren: Sebastian Priller-Riegele , Sandra Ganzenmüller

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Bier & Genuss, Sebastian Priller-Riegele, Sandra Ganzenmüller

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Produktdetails

Produktbeschreibung
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails

Produktinformationen zu „Bier & Genuss “

Die Bier-Erlebniswelt, von zwei Biersommeliers ganz persönlich und kenntnisreich präsentiert · Biertraditionen und Braukunst · Rund 60 Rezepte mit Bier: Küchenklassiker und Menüvorschläge zum Nachkochen spannend interpretiert von den Küchenteams verschiedener Brauerereigasthäuser · Mit einem extravaganten Bier-Menü von Bernd Arold.

Klappentext zu „Bier & Genuss “

Die Bier-Erlebniswelt, von zwei Biersommeliers ganz persönlich und kenntnisreich präsentiert. Biertraditionen und Braukunst. Rund 60 Rezepte mit Bier: Küchenklassiker und Menüvorschläge zum Nachkochen - spannend interpretiert von den Küchenteams verschiedener Brauerereigasthäuser. Mit einem extravaganten Bier-Menü von Bernd Arold.

Autoren-Porträt von Sebastian Priller-Riegele, Sandra Ganzenmüller

Sebastian Priller ist Geschäftsführer der Brauerei Riegele in Augsburg, die für ihre Braukunst bereits u.a. den Titel "Bier des Jahrzehnts" und den "European Beer Star" gewonnen hat. Sebastian Priller ist zweiter Weltmeister der Biersommeliere und Liebhaber exzellenter Bierspezialitäten.Ganzenmüller, SandraSandra Ganzenmüller hat durch ihr Studium an der TU München in Freising-Weihenstephan den Zugang zu der spannenden Welt der Biere gefunden und als erste Ernährungswissenschaftlerin die Ausbildung zur Biersommelière absolviert. Nach verschiedenen Berufsstationen in mittelständischen Lebensmittelunternehmen und international agierenden Agenturen ist sie Geschäftsführerin einer eigenen Kommunikationsagentur mit Kunden aus dem Bereich Lifestyle &, Genuss - Lebensmittel und Getränke. Sandra Ganzenmüller ist seit ein paar Jahren festes Jurymitglied beim European Beer Star (Deutschland), seit 2012 Teil der 200-köpfigen Testerriege des World Beer Cups (USA), unterstützt seit 2013 die Macher der Brussels Beer Challenge als Tester sowie seit 2015 als Jurypräsidentin den Internationalen Craft Beer Award des Meininger Verlags. Sie ist Pressesprecherin des Biersommelierverbandes und arbeitet als Vorstandsmitglied konsequent an der Verbreitung der deutschen Biervielfalt undBierkultur mit. Als Ernährungswissenschaftlerin liegt ihr der gesundheitliche Aspekt von Bier sehr am Herzen, sie rät Brauereien, die kommunikative Verknüpfung von Bier mit dem Begriff Gesundheit vor dem Hintergrund der derzeitigen gesellschaftlichen Strömungen mit großer Vorsicht zu begehen.x0Dx0A ,

Bibliographische Angaben

Autoren: Sebastian Priller-Riegele , Sandra Ganzenmüller
2013, 168 Seiten, 89 Abbildungen, Maße: 22,7 x 26,8 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: BLV Buchverlag
ISBN-10: 3835411101
ISBN-13: 9783835411104
Erscheinungsdatum: 15.04.2013

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