Bildatlas Samen

Samen sind die trockenen, ruhenden und generativen Fortpflanzungsorganeder Pflanzen. Die gesamte genetische Informationist in einem relativ kleinen Embryo festgelegt. Der ist meist voneinem Nährgewebe umgeben, bei dem es sich vorwiegend umStärke (z.B. bei Getreide), Eiweiß (z.B. bei Bohnen), oder um Fett(z.B. bei Raps) handelt.Im vorliegenden Buch werden die Samen von Nutzpflanzen vorgestelltund beschrieben, die vor allem für das gemäßigte Klimagebiettypisch und auf Acker- und Gemüsebauflächen bzw. Grünlandzu finden sind. Aber auch die wichtigsten Weltwirtschaftspflanzensind aufgeführt.Die Samen unter anderem folgender Pflanzengruppen werdenbehandelt: Getreide (Weizen, Mais, Reis etc.) Pseudocerealien (Amarant, Buchweizen, Quinoa) Gemüse (Blatt-, Frucht- und Wurzelgemüse) Ölpflanzen (Sonnenblume, Raps, Saflor etc.) Grünlandpflanzen (Gräser und kleinsamige Leguminosen) Faserpflanzen (Baumwolle, Flachs, Kenaf etc.) Farbstoffpflanzen (Färberwau, Färberdistel etc.) Arzneipflanzen (fast ausschließlich solche, die im EuropäischenArzneibuch aufgeführt sind - im Text durch "Ph. Eur. 8"gekennzeichnet) Gewürzpflanzen (Anis, Fenchel etc.)