Bircher-Benner (Hand)buch Nr.14 für Magen- und Darmkranke mit Rezeptteil und ausgearbeiteter Kurplan aus einem ärztlichen Zentrum modernster Heilkunst.

VorwortMagen und Darm sind dem Menschen nicht nur für die Einverleibung von Speise und Trank gegeben, sie bilden auch ein umfassendes, wohl aufgebautes, mehrfach gestuftes Vorwerk unseres Organismus in seiner Selbstbehauptung gegenüber den krankmachenden Einflüssen der Umwelt. Der ganze Verdauungstrakt beherbergt so zu sagen eine innere Aussenwelt, die durch unseren Körper hindurch dringt und ihn unzähligen mechanischen, chemischen und mikrobiellen Reizen und Einflüssen aussetzt, gegen die er sich abgrenzen und sich wehren muss. Der Bau, die zellulären und biochemischen Funktionsweisen des Magen-Darmtraktes sind genial konzipiert, um der ständigen Unterscheidung von Fremd und Eigen, von Nützlichem, Lebensnotwendigem und Schädlichem, Zerstörerischem, das durch ihn hindurch dringt, gewachsen zu sein, ein Meisterwerk der Natur. Über Jahrmillionen entstanden, ist auch die Symbiose, das Zusammenwirken unseres Darmes mit den etwa 20 Billionen Keimen unserer Darmflora, einem komplexen Oekosystem, ohne das kein Überleben möglich wäre. So lange unser Verdauungssystem gut erhalten und einsatzbereit ist, sind wir auch vor vielen Folgen, Mängeln und Fehlern in der Ernährung geschützt. Sind Magen- und Darm geschwächt oder erkrankt, so werden sie zur Ursache allgemeiner Kränklichkeit, denn damit gerät das ganze biologische System nach und nach aus seinem komplexen, dynamischen Gleichgewicht. Darum müssen Magen- und Darmkranke Menschen in ihrer Ernährungsweise sehr sorgfältig sein. Sie müssen die Gesundheit des Darmmilieus möglichst rasch wieder herstellen, um nicht in den folgenden Jahren an allgemeinen, degenerativen Krankheiten zu leiden. Von einer energetisch und stofflich gesunden Ernährung, von einem gesunden biochemischen und mikrobiellen Milieu im Verdauungstrakt hängt das ganze komplexe System unseres Stoffwechsels ab, die Erhaltung unserer Grundregulation, der gesamte Energie- und Informationsfluss im biologischen System unseres Körpers. Die Qualität der Nahrung

InhaltsverzeichnisVorwort...7Der Bau des Verdauungssystems...8Der Mund...8Die Speiseröhre...9Der Magen...9Der Zwölffingerdarm (Duodenum)..9Die Bauchspeicheldrüse (Pankreas)...10Das Jejunum...10Das Ileum...11Der enterohepatische Kreislauf...11Der Dickdarm (Kolon)...............................12Das Immunsystem des Darms...............12Die Darmflora...13Die Regulation des Verdauungssystems...13Die hormonelle Regulation der Verdauung...14Erkrankungen der Speiseröhre...15Schluckstörungen...15Die Refluxkrankheit und der Zwerchfellbruch (Zwerchfellhernie)..15Der Barrett-Oesophagus (Endobrachyoesophagus)...15Die Therapie der Refluxkrankheit und des Barrettsyndroms..15Der Ösophaguskrebs (Oesophaguscarcinom)...16Erkrankung des Magens...17Die Magenentzündung (Gastritis)...17Der übersäuerte Magen (chronische Gastritis)...17Der säurearme, schlaffe Magen...17Die Fehlbesiedlung des Magens mit Helicobacter pylori...18Der Magenkrebs...18Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse...20Die akute Bauchspeicheldrüsenentzündung (akute Pankreatis)...20Die chronische Pankreatitis...20Der Pankreaskrebs.(Pankreaskarzinom)...20Das Versagen der Bauchspeicheldrüse (Pankreasinsuffizienz)...20Erkrankung des Darms...22Das Zwölffingerdarmgeschwür (Ulcus duodeni)...22Der Darmkatarrh (Enteritis, Colitis, Gärung, Fäulnis)...22Darmträhgheit und Durchfall...23Darmfäulnis und Gärung, die bakterielle Fehlbesiedlung...24Die Fehlbesiedlung des Dünndarms...25Die Darmfäulnis...25Die Therapie der bakteriellen Fehlbesiedlung...26Die Blinddarmentzündung...27Die Blähsucht (Meteorismus)...27Das Reizdarmsyndrom...29Die Zölliakie (Hertersche Krankheit)...30Die Laktoseintoleranz...33Die Fruktoseintoleranz...34Die Histaminintoleranz...35Das Problem der Nahrungsmittelallergie...36Die Crohn'sche Krankheit...37Die Colitis ulcerosa...42Die Divertikelkrankheit (Divertikulose)...46Der Dickdarmkrebs (Colon-Karzinom)...47Die Wirkung der Nahrung auf den Verdauungstrackt...50Zweierlei Nahrungsenergie...50Allgemeine Richtlinien für

Bircher, Andres Dr.med.Über den Autor:Dr.med. Andres Bircher ist Enkel von Dr.med. Maximilian Bircher-Benner. Nach dem Medizinstudium in Zürich und Genf, zehnjährige Tätigkeit als Spitalarzt in Anästhesiologie, Intensivmedizin, Rettungswesen, Chirurgie, Kinderheilkunde, Psychosomatik, Hämatologie, Geriatrie, Psychiatrie und Psychotherapie, als Facharzt an Zürcher Universitätskliniken in leitender Position. Lehranalyse bei Brian Kenny. Chefarzt einer Klinik für Innere Medizin in Zürich und später in der Westschweiz, Studium und Facharztausbildung in TCM und Akupunktur in Wien, Neuraltherapie, Manualtherapie, klassische Homöopathie, Ausbildung zum deutschen Facharzt in Balneologie, Klimatologie und physikalische Medizin. Wissenschaftliche Arbeiten über die Nahrungsenergie, Diätetik und die Wirkungen der regulativen Medizin. Ärztlicher Leiter des medizinischen Zentrums Bircher-Benner