Brot - Brötchen

Autor: Marianna Buser

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Produktinformationen zu „Brot - Brötchen “

Klappentext zu „Brot - Brötchen “

Brot aus dem eigenen Ofen: unwiderstehlich gut und gesund
Brot und Brötchen selber backen liegt voll im Trend. Immer mehr Konsumenten und Konsumentinnen sagen dem Geschmacksallerei ade, das in Bäckereien leider Alltag ist. Nichts wird mehr dem Zufall überlassen. Zusatzstoffe zuhauf müssen dem Mehl beigemischt werden, damit das Brot immer gleich aussieht und auch gleich schmeckt. Dabei ist das Brotbacken wirklich einfach und eine schöne und erfüllende Betätigung dazu. Aus einem gesunden Naturprodukt, dem Getreidekorn, entsteht ein bekömmliches, schmackhaftes Grundnahrungsmittel. Das Brotbacken lehrt uns zudem, dass Aktivität (rühren, kneten, formen usw.) und Ruhepausen (Teigruhe um Aufgehenlassen) zusammen gehören und unbedingt eingehalten werden müssen; nur so gelingt das Brot.

Autoren-Porträt von Marianna Buser

Buser, Marianna
Marianna Buser Ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen entdeckte die Autorin vor Jahren während Radfahrferien in Italien. Mamas und Nonnas brachten sie auf den Weg ihrer Grossmutter. Mittlerweile ist sie eidg. dipl. Koch, betreibt in Säriswil ein Kurs- und Gastlokal und ist eine viel beschäftigte Party- und Störköchin.

Bibliographische Angaben

Autor: Marianna Buser
2016, 125 Seiten, Maße: 19 x 24,6 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: Fona
ISBN-10: 3037805900
ISBN-13: 9783037805909

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