Brot

Wer sich selbst als Brotbäcker versuchen will, oder bereits erste Erfahrungen gesammelt hat, der findet in Bernd Armbrusts Backbuch „Brot“ den perfekten Ratgeber: bei uns jetzt als günstige Weltbild-Ausgabe!

Mit seiner TV-Sendung „Bernd und Brot“ im WDR-Fernsehen wurde er einem großen Publikum bekannt: Bernd Armbrust – ein Bäckermeister mit großer Liebe zu seinem traditionsreichen Handwerk, wie auch sein Buch „Brot“ eindrucksvoll beweist ...

70 klassische und neue Rezepte
Kaum ein Lebensmittel unseres täglichen Konsums ist so vielseitig wie Brot. Besonders das deutsche Brot ist international hoch angesehen. Deswegen nehmen auch die Rezepte aus unseren heimischen Backstuben im Buch „Brot“ großen Raum ein.

Aber auch Brot-Variationen aus aller Welt kommen nicht zu kurz: vom französischen Baguette bis zum italienischen Tomaten-Basilikum-Ciabatta ...

Grundrezepte und Spezialitäten
Im Einführungsteil vermittelt Bäckermeister Armbrust zunächst Grundrezepte wie Sauerteig, Hefeteig oder eine Anleitung zum Ansetzen von Sauerteig. Alles wird Schritt für Schritt erklärt, damit auch Anfänger mit wenig Erfahrung von Anfang an Spaß und Erfolg haben.

Im ausführlichen Rezepte-Teil werden die wichtigsten Klassiker der deutschen und internationalen Brotbackkunst kombiniert mit neuen und ungewöhnlichen Brotkreationen des Autors.

So finden sich neben einem Vollkornbrot für Anfänger, einem französischen Baguette und einem rustikalen Buttermilchbrot so besondere gefüllte Brote wie ein Belugalinsenbrot, ein Tomaten-Basilikum-Ciabatta und süßes Birnen-Walnuss-Brot.

Der Bäckermeister gibt dazu Tipps zur Teigbereitung und zum Backen, weiß Anrichte-, Kombi- und Serviervorschläge oder gibt Produkt- und Austauschtipps.

Wenn Sie sich mit Bernd Armbrusts Backbuch „Brot“ ans Werk machen, wird auch bei Ihnen zu Hause bald der unvergleichliche Duft frisch gebackenen Brotes in der Luft liegen ...

Sichern Sie sich Bernd Armbrusts großes Standardwerk „Brot“ jetzt in der günstigen Weltbild-Ausgabe - und bestellen Sie es am besten ganz bequem hier online!