Como o meio de cultura influencia o crescimento da Arthrospira
Influênciadomeiodeculturasobreo crescimentodeArthrospira(Spirulina) platensis
(Sprache: Portugiesisch)
O gênero Arthrospira é pertencente a família Oscillatoriaceae e compreende o grupo das cianobactérias fotossintetizantes filamentosas cilíndricas, conhecidas como microalgas verdes- azuladas. É utilizada como alimento para humanos a milhares de anos. Em...
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O gênero Arthrospira é pertencente a família Oscillatoriaceae e compreende o grupo das cianobactérias fotossintetizantes filamentosas cilíndricas, conhecidas como microalgas verdes- azuladas. É utilizada como alimento para humanos a milhares de anos. Em 1974 foi declarada como sendo O MELHOR ALIMENTO PARA O FUTURO, pela CONFERÊNCIA DE ALIMENTO MUNDIAL DA ONU que tinha como objetivo erradicar a fome, a insegurança alimentar e a desnutrição. Para a OMS - Organização Mundial da Saúde da ONU- A Arthrospira é um alimento interessante por muitas razões, como ser rico em proteína e ferro e por poder ser consumido sem nenhum risco. Na produção comercial a escolha da composição do meio de cultura é de grande importncia pois de 15 a 25% do gasto total da produção é devido ao meio de cultura empregado para o desenvolvimento do microrganismo.
Bibliographische Angaben
- Autor: Daruã Valente
- 2018, 56 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Portugiesisch
- Verlag: Novas Edicioes Academicas
- ISBN-10: 6202044918
- ISBN-13: 9786202044912
Sprache:
Portugiesisch
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