Das Konditorbuch in Lernfeldern
In der aktualisierten Neuauflage des erfolgreichen Konditorbuches wird ausführlich auf die neue Lebensmittelinformations-Verordnung eingegangen. Außerdem wurde die LF-Nummerierung lehrplangerecht angepasst.
Das Konditorbuch in Lernfeldern beinhaltet alle...
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Produktinformationen zu „Das Konditorbuch in Lernfeldern “
Klappentext zu „Das Konditorbuch in Lernfeldern “
In der aktualisierten Neuauflage des erfolgreichen Konditorbuches wird ausführlich auf die neue Lebensmittelinformations-Verordnung eingegangen. Außerdem wurde die LF-Nummerierung lehrplangerecht angepasst.Das Konditorbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks und begleitet die Schüler ideal durch ihre drei Ausbildungdjahre.
Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet, die ausführlich in Theor
Bibliographische Angaben
- Autor: Josef Loderbauer
- 2015, 6., aktualis. Aufl., 624 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, mit Abbildungen, Maße: 20 x 26,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Handwerk und Technik
- ISBN-10: 3582402037
- ISBN-13: 9783582402035
- Erscheinungsdatum: 24.08.2015
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