Der goldene Plachutta

Über 1500 Rezepte. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2013

Autoren: Ewald Plachutta , Mario Plachutta

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Der goldene Plachutta: Ein Meisterwerk von Meisterkochhand - ein wahrer Goldbarren!

Der Name Plachutta zählt wohl zu den bekanntesten in der österreichischen Gastronomie und unter den Kochbuchautoren. Und der goldene Plachutta ist ohne...

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Produktinformationen zu „Der goldene Plachutta “

Der goldene Plachutta: Das Leben des Meisterkochs

Der goldene Plachutta: Ein Meisterwerk von Meisterkochhand - ein wahrer Goldbarren!

Der Name Plachutta zählt wohl zu den bekanntesten in der österreichischen Gastronomie und unter den Kochbuchautoren. Und der goldene Plachutta ist ohne Zweifel DAS Nachschlagewerk für jeden Feinspitz und die Kochbibel für jeden begeisterten Koch. Darin finden Sie ein unglaublich breites Spektrum an köstlichen Gerichten, ob vegetarische Gaumenfreuden, Festtagsbraten, das Original-Plachutta-Tafelspitz-Rezept, schnelle Suppen, kindertaugliche Süßspeisen, u.v.m.

• 1.500 erprobte Rezepte
• Kochideen für jeden Tag
• Einfach Rezepte für jeden Anlass

Der goldene Plachutta ist eine gigantische Rezeptsammlung. Darin ist alles leicht verständlich beschrieben und mit vielen praktischen Tipps, auch für den Fall, dass mal was schief geht - für Kochanfänger genauso geeignet wie für den Kochprofi. Und die goldenen Küchenregeln, mit denen das Werk startet, sind pures Gold wert!

Ein rundum gelungenes Meisterwerk von den Haubenköchen Ewald und Mario Plachutta, das in keinem guten Haushalt, in dem gerne gekocht wird, fehlen sollte!

Auch eine optimale und hochwertige Geschenkidee für jeden Kochfan.

Den „goldenen Plachutta" jetzt gleich hier online bestellen und schon bald mit österreichischen Köstlichkeiten verzaubern!

Klappentext zu „Der goldene Plachutta “

Endlich wieder ein echtes Volkskochbuch! Frühere Generationen hatten ihre "Prato", in Deutschland ihre "Davidis": hochwertige, alltagstaugliche Kochbücher, die über Jahrzehnte Bestand hatten. Wer wäre besser geeignet als Ewald Plachutta, an diese Tradition anzuknüpfen!

Der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs legt mit diesem Band sein Lebenswerk vor: 1500 wohlerprobte Rezepte für jeden Tag und jede Gelegenheit. Leicht verständlich beschrieben, für Kochanfänger ebenso wie für ambitionierte HobbyköchInnen geeignet.

Ob schnelle Suppen, kindertaugliche Süßspeisen, große Braten, vegetarische Köstlichkeiten oder das berühmte Original-Plachutta-Tafelspitz-Rezept: Der Goldene Plachutta ist umfassend und perfekt auf die modernen Essgewohnheiten abgestimmt. Ein Kochbuch für ein ganzes Leben. Ein Kochbuch für Generationen. Und - in hochwertiger Leinenausstattung - ein Geschenkbuch für jeden Anlass.

Autoren-Porträt von Ewald Plachutta, Mario Plachutta

Plachutta, Ewald
Ewald Plachutta, geb. in Wien, zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Der Drei-Hauben-Koch und Begründer der berühmten »Rindfleischdynastie« Plachutta war 1991 Koch des Jahres, ist Träger der Trophée gourmet und erhielt 1993 einen Michelin Stern verliehen. Plachutta ist der bekannteste und erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs.

Plachutta, Mario
Mario Plachutta, geb. 1968 in Wien, nach Lehr- und Wanderjahren in Kanada, Frankreich und Hongkong 1993 Gründung der Mario Plachutta GmbH und Eröffnung der renommierten Lokale Plachutta Wollzeile, Plachutta Nussdorf, Grünspan, Mario und Gasthaus zur Oper in Wien. Gastronom des Jahres 2006.

Bibliographische Angaben

Autoren: Ewald Plachutta , Mario Plachutta
2012, 702 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 19 x 24 cm, Gebunden, Deutsch
Mitarbeit: Rieger, Else; Neubauer, Andreas; Fotos: Eisenberger, Harald
Verlag: BRANDSTÄTTER
ISBN-10: 385033676X
ISBN-13: 9783850336765
Erscheinungsdatum: 05.10.2012

Rezension zu „Der goldene Plachutta “

Zu den Länder-Kochbüchern zählt der "Goldene Plachutta". Plachutta ist mittlerweile eine Institution, seiner monumentalen Kochbücher und seiner Rindfleischrestaurants wegen. Er ist der Ruhm, die Prato oder die Hess unserer Tage. Der "Goldene Plachutta" macht alles österreichisch, was er anfasst. Rezepte der internationalen Küche von italienisch bis gemäßigt asiatisch ändern weder etwas am Anspruch, ein österreichisches Monument zu sei, noch an der Benützbarkeit des Buchs.

Falter

Die Lokale hat der Spitzenkoch bereits seinem Sohn Mario übertragen, in Buchform gibt er sein Wissen noch immer weiter: Der neue "Goldene Plachutta" ist ein allumfassendes Nachschlagewerk mit überarbeiteten Klassikern und neuen Kreationen.

Woman

In diesen "Goldbarren" sollte man investieren, wenn man gut kochen und essen will! Der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs legt ein Standard- und sein Lebenswerk vor: 1500 Rezepte, auch das vom Tafelspitz.
Orf Nachlese

"Golden eingebunden und Gold wert: Ewald Plachutta, einer der prominentesten Köche Österreichs, serviert hier mit 1500 Rezepten sein Lebenswerk. Vom echten Tafelspitz bis zum gedünsteten Fenchel ist in "Der goldene Plachutta" alles drin, darunter deftige Innereien, traditionelle Süßspeisen, aber auch edlere Gerichte wie Seeteufelfilet oder Exotisches wie Lammcurry. Dazu viele wertvolle Küchentipps für Anfänger und Laien, schlicht: ein Kochbuch für alle Fälle."

Feinschmecker

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