Die besten Weihnachtskekse

111 himmlische Rezepte
 
 
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LEISE RIESELT DER PUDERZUCKER: AUF DIE WEIHNACHTSBÄCKEREI!
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Kommentare zu "Die besten Weihnachtskekse"
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  • 5 Sterne

    5 von 6 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Hanna P., 16.11.2019

    "Die besten Weihnachtskekse" von Johanna Aust ist eine Sammlung von 111 Keksrezepten für die Weihnachtszeit.

    Das Buch ist ein echter Hingucker im Regal mit dem toll gestalteten Cover, dem Leineneinband und der Goldprägung des Titels. Aber auch der Inhalt kann sich sehen lassen.

    Alles beginnt mit einem ausführlichen Grundlagen-Teil, in dem unter anderem auf eine Grundausstattung fürs Plätzchen backen, die Lagerung der Kekse und sehr detailliert auf die Zubereitung und Eigenschaften der verschiedenen Teigsorten eingegangen wird. Das macht das Buch gerade für Anfänger sehr geeignet, aber auch als Backerfahrener findet man hier noch den ein oder anderen Tipp. Alle ist reich bebildert und illustriert, was die Anleitungen anschaulich und nachvollziehbar macht.

    Dann folgt der Rezeptteil. Hierbei sind die Kekse in Kategorien unterteilt: Für Klassische, für Schokoliebhaber, für Nussverfechter, für Kokosanhänger, für Fülle-Verliebte, für Extravagante, für Spritzgebäckfans, für Marzipanfreunde, für Schneeverehrer, für Fruchttiger, für Alternative, für No-Waste-Befürworter.

    Jedes Rezept nimmt eine Doppelseite ein bestehend aus einer Seite mit einem schönen, hochwertigen Bild und einer Seite Rezept. Sehr gut gefällt mir, dass eine ungefähre Keksmenge, sowie eine Haltbarkeit der Kekse angegeben ist. Außerdem sind auf jeder Seite noch hilfreiche Tipps zum Rezept zu finden. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung führt durch das Rezept. Die Zutaten sind gängig und nicht außergewöhnlich (Ausnahmen sind im Kapitel für Extravagante zu finden).

    Positiv hervorzuheben ist auch der "No-Waste"-Teil, in dem sich Rezepte für Zutaten finden, die bei vorherigen Backvorgängen übrig geblieben sind. Eine gute Idee!

    Zum Wichtigsten, dem Gelingen und dem Geschmack der Kekse: Die Rezepte, die ich nachgebacken habe, sind wunderbar geworden! Es waren einige so köstliche Kekse dabei, dass diese in unser Standardrepertoire für Weihnachten aufgenommen werden.

    Ich kann dieses Buch allen Backbegeisterten empfehlen. Anfänger werden hier bei den ersten Versuchen an die Hand genommen und "alte Hasen" finden sicher noch neue, leckere Rezepte. Fünf Sterne!

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    janein
  • 5 Sterne

    3 von 4 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Jess Ne, 22.11.2019

    Für neue Koch- und Backbücher bin ich eher selten zu begeistern. Ich habe mein kleines Regal voll mit meinen Lieblingsrezepten und das reicht mir in der Regel. Für ‚Die besten Weihnachtskekse‘ habe ich aber gerne eine Ausnahme gemacht und es im Nachhinein nicht bereut. Auch wenn die Aufmachung neben den Rezepten eigentlich zweitrangig ist, hat mich doch gerade die großartige Optik dazu verleitet, die angepriesenen 111 Rezepte näher in Augenschein zu nehmen.

    Die ersten knapp 30 Seiten bieten eine gute Grundlage für das Backen der verschiedenen Plätzchen. Von der Grundausstattung, die man als WeihnachtsbäckerIn benötigt, über die Vorbereitung verschiedener Zutaten, bis hin zu Basis Teigrezepten, dem Backen und der anschließenden Lagerung der Plätzchen ist alles abgedeckt.

    Auf diese sehr übersichtlich und verständlich gestalteten Grundlagenkapitel folgen dann die 111 himmlischen Rezepte, die so vielfältig und breitgefächert aufgestellt sind, dass eigentlich für jeden Geschmack etwas dabei sein sollte.

    Neben den 13 klassischen Keksrezepten, wie z.B. Lebkuchen, Mandelstangen, Linzer Augen und Zimtsternen gibt es viele neue Kreationen, die zwar extravagant wirken und auch wirklich himmlisch aussehen auf den Bildern, aber mit wenigen Grundzutaten und selten mit ausgefalleneren Zutaten ganz leicht nachgebacken werden können. Es gibt sogar einige Rezepte für Zutatenreste, die mir besonders gefallen.

    Die Auswahl ist so groß und sieht so lecker aus, dass man am liebsten gleich alles nachbacken möchte und es schwerfällt, sich für ein Rezept zu entscheiden.

    FAZIT

    Eine wunderschöne Ergänzung für die Backbuchsammlung, aber auch ein sehr gutes Grundlangenwerk für Backneulinge, da im Vorfeld alle wichtigen Themen wie Vorbereitung, Grundausstattung und das Backen näher beleuchtet werden. Für die Rezepte braucht man keine Unmengen an Zutaten und auch die Backanleitungen sind verständlich und kinderleicht erklärt. Für mich ein Highlight unter den Backbüchern.

    War dieser Kommentar für Sie hilfreich?

    janein
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