Die Walleczek-Methode - Das Kochbuch

Buch für die Faulen, wie mich, und für die, die noch nie wirklich gekocht haben. Also wenn auch Sie bisher nur Fertiggerichte und Tiefkühlpizza warm gemacht haben: Das ist das Buch für Sie. Die meisten Kochtechniken (wenn man ein so großes Wort für das, was wir hier tun, überhaupt verwenden kann) werden am Anfang erklärt, der Rest geht dann ganz einfach.

Das Buch "Die Walleczek-Methode. Ohne Diät zum Wunschgewicht" ist durch meine Arbeit mit den vielen Kandidaten meiner TV-Sendung, meinen Klienten an meinem Ernährungsinstitut in Wien und durch mein jahrelanges Interesse an "optimaler Ernährung" entstanden. Es liefert Ihnen die genauen Details, warum und wie viel man wovon essen sollte, warum Diäten nicht funktionieren, und es gibt auch Tipps und Tricks für das Leben außerhalb Ihrer vier Wände, für Büro, Einladungen und Restaurant.

Viele Leser des ersten Buches haben mich darauf angesprochen, dass sie unbedingt noch mehr Rezepte haben möchten, denn anscheinend fehlen manchmal einfach die Ideen, wie man die "gesunde" Küche auch noch gut schmecken lassen kann. Hier sind also über 100 nicht nur gesunde, sondern hoffentlich vor allem auch leckere neue Rezepte.

Die Rezepte sind nach Jahreszeiten geordnet, damit man beim Lesen ein paar Ideen bekommt, wie man saisonale Nahrungsmittel vermehrt in den Speiseplan einbauen kann. Das ist nicht nur viel gesünder, das macht das Leben auch spannender. Ganz hinten gibt es dann die Kategorie "5 Minuten vor Ladenschluss": Rezepte für die Momente, in denen man eigentlich weder Zeit zum Einkaufen noch zum Kochen hat. Mit diesen Rezepten gibt es dann keine Ausreden mehr, zu Fertiggerichten oder Take-Away greifen zu müssen, denn die meisten Zutaten hat man zu Hause, den Rest bekommt man in fast jedem Supermarkt, und die Zubereitung geht ganz schnell.

Und das Tollste: Alle Rezepte in dem Buch sind nicht nur einfach, schnell und schmackhaft - sie sind auch alle so berechnet, dass sie zu 100 Prozent in die Walleczek-Methode passen. Sie wissen ja, was das heißt: keine Listen, keine Punkte, kein Grammzählen, nicht mal genaues Abwiegen ist erforderlich - Sie können einfach draufloskochen. Und wer abnehmen möchte, macht das mit diesen Gerichten ganz nebenbei.

Gesundes Essen schmeckt gut, ist leicht zuzubereiten und macht Spaß - denn es ist auch kinder- und einladungstauglich. Natürlich basiert das Ganze auf einem System, und davon gibt's gleich zu Anfang eine kurze Zusammenfassung. Was dahintersteckt ist vielleicht ein wenig vielschichtiger und komplexer - die Umsetzung aber ist ganz einfach.

Viel Erfolg! Und: gutes Gelingen!

Mutter (Natur) hat immer recht!

Ich bin der festen Meinung, dass unser Körper genau weiß, was er braucht. Unser Körper ist um ein Vielfaches intelligenter, als wir ihm zutrauen. Und wenn wir nur endlich darauf vertrauen würden, dass er schon weiß, was er braucht, dann wären abnehmen und die "richtige Ernährung" überhaupt kein Problem mehr.

Ihr Körper weiß genauso sicher, was er braucht, wie er weiß, wie oft er zu atmen hat oder wie oft das Herz schlagen muss. Oder wann haben Sie sich zu Mittag das letzte Mal gedacht: Ich sollte am Abend wirklich ein paar Minuten die Luft anhalten, ich glaube, ich habe zu Mittag ein wenig zu viel Sauerstoff geatmet? (Das erinnert mich daran: Ich darf heute nicht vergessen, meine Fingernägel ein bisschen wachsen zu lassen). Absurd, oder? Genauso absurd ist es zu glauben, wir müssten unserem Körper vorschreiben, wie viel er zu brauchen hat. Das weiß er genauso exakt, wie er NIE zu viel atmet oder aus Versehen zu viele Muskeln aufbaut. Aber (Sie wussten gleich, dass es da ein "Aber" gibt, oder?