Ducasse Nature.Bd.2
150 Jahreszeiten-Rezepte für eine "cuisine naturell"
ZURÜCK ZUR NATUR MIT ALAIN DUCASSEDer zweite grosse Band für eine natürliche Küche im Rhythmus der Jahreszeiten | Einfache Rezepte von einem der kreativsten Kochkünstler unserer Zeit
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ZURÜCK ZUR NATUR MIT ALAIN DUCASSEDer zweite grosse Band für eine natürliche Küche im Rhythmus der Jahreszeiten | Einfache Rezepte von einem der kreativsten Kochkünstler unserer Zeit
Autoren-Porträt von Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat
Alain Ducasse wurde in Les Landes geboren. Er entdeckte die mediterrane Küche, die eher eine Philosophie als eine Tradition ist, bereits in jungen Jahren. Sie wurde zu seinem Markenzeichen. Seine unersättliche Neugierde auf die Küchen der Welt liessen ihn zu einem der kreativsten Kochkünstler werden. Mit drei Michelin-Stern-Restaurants, die er gleichzeitig führte, bewies er, dass man erfolgreicher, inspirierter Unternehmer, Mentor und Autor in einem sein kann.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Alain Ducasse , Christophe Saintagne , Paule Neyrat
- 2017, 378 Seiten, 67 farbige Abbildungen, Maße: 19,1 x 25,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Fona
- ISBN-10: 3037805951
- ISBN-13: 9783037805954
- Erscheinungsdatum: 07.11.2017
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