Easse und 's olte Wisse
Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen
Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen
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Produktinformationen zu „Easse und 's olte Wisse “
Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen
Klappentext zu „Easse und 's olte Wisse “
"Easse und 's olte Wisse" ist ein ebenso ungewöhnliches wie ehrgeiziges Buchprojekt, das Lebenslinien alteingesessenerAllgäuer aus der Marktgemeinde Bad Hindelang mit ihrer Küche und dem Kochen verbindet. Dabei geht es um ein arbeitsreiches, aber zufriedenes Leben, um Alpwirtschaft und Bergkäse, um Ziger und Butterschmalz.Diese etwas andere Publikation zur Kochkunst entstand nicht zuletzt deshalb, weil wertvolles Wissen älterer Dorfbewohner verloren zu gehen drohte. 18 Allgäuerinnen und Allgäuer haben sich deshalb interviewen lassen. Dieses Buch präsentiert mehr als 80 Originalrezepte. Diese sind auch eine Art Reise in die Kindheit. Die Gerichte, die die Oma gekocht hat, wecken ein Leben lang Erinnerungen. Die Rezepte zeigen aber auch, wie man mit einfachen "ehrlichen" Lebensmitteln schmackhafte Gerichte kochen kann.
Bibliographische Angaben
- 2022, 120 Seiten, 150 Abbildungen, Maße: 23,3 x 24,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Herausgegeben: Marktgemeinde Bad Hindelang
- Verlag: Context Verlag
- ISBN-10: 3946917364
- ISBN-13: 9783946917366
- Erscheinungsdatum: 23.09.2022
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