Effet des différentes méthodes de traitement
sur la teneur en amidon résistant
(Sprache: Französisch)
Le titre de cette étude de recherche est "Effet de différentes méthodes de traitement sur la teneur en amidon résistant de tubercules sélectionnés". L'amidon résistant est un puissant nutriment pour notre corps et il présente de nombreux avantages pour la...
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Klappentext zu „Effet des différentes méthodes de traitement “
Le titre de cette étude de recherche est "Effet de différentes méthodes de traitement sur la teneur en amidon résistant de tubercules sélectionnés". L'amidon résistant est un puissant nutriment pour notre corps et il présente de nombreux avantages pour la santé. L'objectif de cette recherche est d'évaluer l'effet de différents traitements de transformation sur la teneur en amidon résistant. Et aussi, d'aider à identifier l'impact de quatre traitements différents sur le niveau d'amidon résistant.
Autoren-Porträt von Bavaneethan Yokananth, Seevaratnam Vasantharuba
Yokananth, BavaneethanYokananth Bavaneethan [B.Sc en Agri (Hons), Spl en Food Tech et M.Sc en Food Science and Technology (Pera)(Lire)]. Chargé de cours, Département de technologie alimentaire, Institut de formation sri-lankais-allemand (SLGTI), Kilinochchi, Sri Lanka.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Bavaneethan Yokananth , Seevaratnam Vasantharuba
- 2020, 124 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Französisch
- Verlag: Editions universitaires europeennes
- ISBN-10: 6139566274
- ISBN-13: 9786139566273
Sprache:
Französisch
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