Fachkraft Küche
Deckt die Inhalte der Lernfelder 1 bis 10 ab und kann in gemischten Klassen auch parallel zu "Der junge Koch/Die junge Köchin" eingesetzt werden.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Fachkraft Küche “
Deckt die Inhalte der Lernfelder 1 bis 10 ab und kann in gemischten Klassen auch parallel zu "Der junge Koch/Die junge Köchin" eingesetzt werden.
Klappentext zu „Fachkraft Küche “
Die zweijährige Ausbildung des neuen Berufs "Fachkraft Küche" ist identisch mit den ersten beiden Lehrjahren der Köche/Köchinnen. Diese Neuerscheinung deckt die Inhalte der Lernfelder 1 bis 10 ab und kann in gemischten Klassen auch ideal parallel zu "Der junge Koch/Die junge Köchin" eingesetzt werden.
zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26 cm, geb.
Autoren-Porträt von Frank Brandes, Heike Harten, Conrad Krödel, Marco Voll, Thomas Wolffgang
Conrad Krödel, geboren 1978, ist Fachmann für Systemgastronomie, Studienrat und Informatiker. Auf die Ausbildung zum Systemgastronomen folgte Berufserfahrung bei McDonald´s und Kentucky Fried Chicken. Nach den parallel absolvierten Studiengängen zur Beruflichen Informatik (TU Hamburg) und zum Lehramt in Ernährungs- und Haushaltswissenschaften (Universität Hamburg) ist Conrad Krödel seit 2005 an der Berufsschule in Elmshorn tätig.Mitarbeit in Prüfungsausschüssen, Tätigkeiten in Wettbewerben (u. a. Jury-Mitglied beim Nationalen Azubi-Award) sowie Aufbau und Pflege mehrerer berufsbezogener Websites (u. a. www.systemgastronomie-online.de) zeigen sein großes Engagement für die Gastronomie allgemein und die Systemgastronomie im Besonderen.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Frank Brandes , Heike Harten , Conrad Krödel , Marco Voll , Thomas Wolffgang
- 2022, 880 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen, Maße: 19,6 x 26,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Pfanneberg
- ISBN-10: 3805708262
- ISBN-13: 9783805708265
- Erscheinungsdatum: 02.11.2022
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