Buss, O: GartenTipps Spezial: Pilze Enzyklopädie

Die Suche nach Pilzen fasziniert die Menschen bereits seit tausenden von Jahren. Wie bei den meisten Nahrungsmitteln auch, ist es der Wunsch, die Mahlzeiten so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten, der die zahlreichen Sucher und Sammler antreibt. Heute ist die Suche nach Pilzen aber auch die einfachste Art und Weise geworden, die Schönheit der Natur zu schätzen und ihre Früchte zu genießen. Für manche ist es auch eine schöne Alternative zum Angeln oder Jagen. Pilze zu sammeln heißt, sich mit der Natur auseinanderzusetzen, die frische Luft zu atmen und gleichzeitig ein lohnenswertes Ziel zu verfolgen. Doch die Suche nach Pilzen ist nicht immer ganz leicht. Und oft ist es schwierig, zwischen essbaren und giftigen Arten zu unterscheiden. Insofern kann es nicht schaden, wenn Sie Ihren Enthusiasmus mit einer gesunden Menge Fachkenntnis verbinden. Daher ist es uns ein Anliegen, dass wir Sie in dieser Ausgabe mit einigen wichtigen Begriffen der Mykologie und den bedeutendsten Merkmalen von Pilzen vertraut machen. Ihre Gesundheit liegt uns besonders am Herzen. Aus diesem Grund gemahnen wir Sie allzeit zur Vorsicht und empfehlen, im Zweifel immer einen Experten oder ein Fachbuch zu Rate zu ziehen! Schließlich besteht nicht nur die Gefahr vor einer Vergiftung, sondern auch die eines Unfalls, wenn Sie sich bei der Suche in die Berge oder unwegsames Gelände begeben. Die Begegnung mit den geheimnisvollen Bewohnern von Wäldern und Wiesen ist zu jeder Zeit möglich. Jeden Monat produziert die Erde duftende Pilze. Passend dazu haben wir für Sie in diesem Heft einen Kalender mit den schönsten Arten, die rund ums Jahr wachsen, zusammengestellt. Doch natürlich wissen die Experten unter Ihnen ganz genau, dass die anstehende Herbstzeit die große Pilzzeit ist. Aus diesem Grund werfen wir diesmal einen umfangreichen Blick auf all die Sorten, deren Saison nun ansteht: von Bovisten bis hin zu Reizkern - lassen Sie sich faszinieren!