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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern: 1. und 2. Ausbildungsjahr, Hotelfachmann/Hotelfachfrau, Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau, Fachmann/Fachfrau für Sys

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beinhaltet zahlreiche Beispiele und Aufgabenstellungen für alle 4 Berufsgruppen
thematisiert aktuelle Trends in der Gastronomie und umfasst die neuesten relevanten Gesetze und Verordnungen
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