Geflügelte Gaumenfreuden

Claudia Daiber, geboren in Ravensburg, war nach ihrem Lehramtsstudium an der Pädagogischen Hochschule in Weingarten einige Jahre bei namhaften Verlagen tätig, u. a. als leitende Redakteurin bei Zabert Sandmann, ehe sie sich in den neunziger Jahren selbstständig machte. Sie gründete ein Redaktionsbüro, veröffentlichte zahlreiche Kochbücher und übernahm Lektoratsarbeiten für die unterschiedlichsten Themen im Ratgeberbereich. Seit 2002 ist sie hauptberuflich als Lehrerin für Französisch und Deutsch tätig. Ihrer zweiten Passion, der Liebe zum Kochen, frönt sie, indem sie immer wieder bei interessanten Buchprojekten mitarbeitet. Uschi Freifrau von Luttitz, geboren in München als Ursula Dorothea Frenchy Dämmrich im Zeichen des Steinbocks. Nach dem Abitur in München studierte sie, auch in München, an der Pädagogischen Hochschule Erziehungswissenschaften (1. Lehramtsprüfung) und an der Ludwig-Maximilians-Universität Psychologie (Dipl. Psych. univ.). Bereits während des Studiums absolvierte sie eine Sprecherausbildung beim Bayerischen Rundfunk. Seitdem ist sie erfolgreich als TV- Moderatorin tätig. Mit ihrem Ehemann Eckart Freiherr von Luttitz und ihren beiden Kindern Stephanie und Constantin lebt Uschi von Luttitz im idyllischen Mangfalltal. Ihr Sohn Constantin betreibt in Niederaltenburg eine Enten- und Gänsezucht (www.niederaltenburg.de) in dritter Generation. Sie ist also prädestiniert, über Gänse und Enten zu schreiben, und gerne führt sie uns ein in diese Welt und verrät uns u. a. ihre Rezepte für eine echte bayerische Kronen-Ente aus der Freilandzucht vom Gutshof Niederaltenburg.