Identificación y cuantificación de la aeromicota en industria láctea
Aislamiento de géneros y especies durante invierno (2008) y verano(2008-2009)
(Sprache: Spanisch)
Conocer la diversidad y abundancia de la aeromicota presente en un ambiente aporta una herramienta muy valiosa para evaluar la calidad del aire que forma parte de un proceso y que puede ser un punto crítico dentro del mismo. Esta obra brinda al lector de...
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Klappentext zu „Identificación y cuantificación de la aeromicota en industria láctea “
Conocer la diversidad y abundancia de la aeromicota presente en un ambiente aporta una herramienta muy valiosa para evaluar la calidad del aire que forma parte de un proceso y que puede ser un punto crítico dentro del mismo. Esta obra brinda al lector de una manera práctica y clara una guía de cuales son los principales géneros y especies de hongos ambientales mas comunes en la sala de producción de una industria láctea, permitiendo identificar algunas especies potencialmente toxicogénicas que podrían representar un riesgo para la salud.
Autoren-Porträt von Alina del Mar Infante
Infante, Alina del MarINFANTE, ALINA DEL MAR Córdoba - Argentina e-mail: alinainfante@hotmail.com Bióloga (2010). Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (FCEF y N) - UNC Me epecializo en la identificación de hongos anamorfos contaminantes de alimentos. Actualmente trabajo en el Lab. de Microbiología de una industria con enfoque en ambiente.
Bibliographische Angaben
- Autor: Alina del Mar Infante
- 2019, 52 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Spanisch
- Verlag: Editorial Académica Española
- ISBN-10: 6202166487
- ISBN-13: 9786202166485
Sprache:
Spanisch
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