Intra- und interlinguale Zugänge zum kulinarischen Diskurs
Die seit einiger Zeit beobachtbare intensive Beschäftigung mitdem Kulinarischen, auch im wissenschaftlichen Bereich, zeugtvon einem stets wachsenden Interesse an dieser Thematik.Dies bleibt nicht ohne Einfluss auf die Entwicklung der Forschungverschiedener...
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Klappentext zu „Intra- und interlinguale Zugänge zum kulinarischen Diskurs “
Die seit einiger Zeit beobachtbare intensive Beschäftigung mitdem Kulinarischen, auch im wissenschaftlichen Bereich, zeugtvon einem stets wachsenden Interesse an dieser Thematik.Dies bleibt nicht ohne Einfluss auf die Entwicklung der Forschungverschiedener Disziplinen, darunter auch im Bereich derGeisteswissenschaften. Diese Entwicklungsrichtung, viel, oftund gerne übers Essen zu sprechen, kann nicht verwundern, daes sich hier um ein Grundbedürfnis des Menschen handelt, dasnunmehr salonfähig geworden ist.Es unterliegt keinem Zweifel, dass das Essen einen integralenBestandteil der Kultur bildet, deswegen ist die Vertiefung undVerbreitung von Wissen über andere Esskulturen, auch überdas Verständnis von Gastlichkeit eine gute Grundlage dafür,Aufgeschlossenheit gegenüber Vertretern anderer Kulturen aufzubauenund Verständnis für das Fremde zu wecken.
Bibliographische Angaben
- 2018, 278 Seiten, Maße: 21 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Herausgegeben von Szczek, Joanna; Kalasznik, Marcelina
- Verlag: Verlag Empirische Pädagogik
- ISBN-10: 3944996461
- ISBN-13: 9783944996462
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