Kaukasis
Eine kulinarische Reise durch Georgien und Aserbaidschan
In diesem Kochbuch nimmt uns Olia Hercules mit auf eine kulinarische Reise durch den Kaukasus - die lebhafte Region weit im Osten, die Europa mit Asien verbindet und Teile Georgiens, Aserbaidschans, Armeniens, des Irans, Russlands und der Türkei umfasst. In...
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Produktinformationen zu „Kaukasis “
Klappentext zu „Kaukasis “
In diesem Kochbuch nimmt uns Olia Hercules mit auf eine kulinarische Reise durch den Kaukasus - die lebhafte Region weit im Osten, die Europa mit Asien verbindet und Teile Georgiens, Aserbaidschans, Armeniens, des Irans, Russlands und der Türkei umfasst. In über 100 Rezepten für authentische, aromatische und überraschende Gerichte wie Dolma aus Weinblättern, Muskatnuss-Plov mit Kürbiskruste oder mit Lamm gefüllte Quitten auf karamellisierten Zwiebeln stellt uns die preisgekrönte Kochbuchautorin diese reich gesegnete aber unbekannte Region vor.
Autoren-Porträt von Olia Hercules
Olia Hercules wurde in der Ukraine geboren und lebte fünf Jahre auf Zypern, bevor sie zum Studium nach London zog. Zahlreiche Jobs folgten, bevor sie ihr Interesse am Kochen zum Beruf machte. Ihre kulinarische Karriere begann sie am Londoner Union Market, bevor sie als Chef de Partie ihren Traumjob bei Ottolenghi's fand. Heute konzentriert sie sich hauptsächlich auf das Schreiben, Food Styling und gelegentliche Streifzüge durch Film und Fernsehen.
Bibliographische Angaben
- Autor: Olia Hercules
- 2018, 240 Seiten, 200 farbige Abbildungen, Maße: 19,7 x 25,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Knesebeck
- ISBN-10: 3957281490
- ISBN-13: 9783957281494
- Erscheinungsdatum: 15.03.2018
Pressezitat
»Wenn ein Kochbuch das Versprechen einer kulinarischen Reise wirklich erfüllt, dann ist es dieses.«Harald Ries, Westfalenpost
»Die Geschichten und Bilder verführen zum Nachkochen, aber auch zum Hinfahren.«
Julia Christian, SALON
»Ein wundervolles Buch, das man auch einfach nur zum Schmökern und Träumen von fernen Ländern gerne in die Hand nimmt, entführt es einen doch in einen unglaublich reizvollen Teil der Welt.«
Katharina Uziel, Doppelpunkt - Das Magazin für Kultur in Nürnberg, Fürth, Erlangen
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