Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam und China

Mit seinem Wissen über Gewürze verblüfft Alfons Schuhbeck schon lange! Jetzt hat sich der beliebte Meisterkoch höchstpersönlich auf den Weg nach Asien gemacht und die Länder besucht, in denen die meisten Gewürze ihren Ursprung haben: Indien, Thailand, Vietnam und China.

Alfons Schuhbecks Liebe zu den Gewürzen ist ungebrochen. Dieses Mal ist er nach Asien aufgebrochen und besuchte jene Länder, in denen die meisten Gewürze ihren Ursprung haben und noch heute in großem Stil angebaut, geerntet und verarbeitet werden: Indien, Thailand, Vietnam und China. In diesem Buch schildert der Meisterkoch seine Erlebnisse in fantastischen Städten wie Delhi, Bangkok, Hanoi und Shanghai und vermittelt dabei ein fesselndes Bild von Land und Leuten und der landestypischen Esskultur. Rezeptklassiker und Kochtechniken dieser Küchen werden in einer reich bebilderten Kochschule vorgestellt. In über 180 weiteren neuen Rezepten vereint Alfons Schuhbeck die Geschmackseindrücke seiner Reisen mit seinem traditionellen Kochstil. Dabei gelingt ihm ein einzigartiger Brückenschlag zwischen dem kulinarischen Kosmos Asiens und der europäischen Küche.
Alfons Schuhbeck, geboren 1949, zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck, in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden. Das beweisen auch seine Bücher, die regelmäßig die Bestsellerlisten stürmen: "Meine Küche der Gewürze" war das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009. Auch mit dem Buch "Meine Reise in die Welt der Gewürze" wird er seinem Ruf als Gewürzpapst gerecht.

Jakob Strobel y Serra, geboren 1966, studierte Geschichte und Hispanistik. Seit 1993 arbeitet er für die "Frankfurter Allgemeine Zeitung" und seit 1997 als Redakteur für das "Reiseblatt" der F.A.Z., in dem er sich seither vor allem um die spanischsprachige Welt und als begeisterter Hobbykoch um alle kulinarischen Themen kümmert. In dem Buch "Meine Reise in die Welt der Gewürze" von Alfons Schuhbeck hat er als Mitautor die kulturhistorische Bedeutung der Gewürze beleuchtet.