Omas Küchen
Traditionelle schwäbische Rezepte
Wer erinnert sich nicht an Omas köstliche Nudelsuppe, den einmaligen Sauerbraten und den unvergleichlichen Duft des frisch gebackenen Hefezopfs? Und wer hat dazu noch die richtigen Rezepte?Sieben Omas aus sieben Regionen in Württemberg verraten, wie die...
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Produktinformationen zu „Omas Küchen “
Klappentext zu „Omas Küchen “
Wer erinnert sich nicht an Omas köstliche Nudelsuppe, den einmaligen Sauerbraten und den unvergleichlichen Duft des frisch gebackenen Hefezopfs? Und wer hat dazu noch die richtigen Rezepte?Sieben Omas aus sieben Regionen in Württemberg verraten, wie die traditionelle schwäbische Küche am besten gelingt. Ob Vorspeisen, Hauptgerichte oder Nachtisch - wer mal wieder ganz bewusst schwäbisch kochen will, wird in diesem neuen Kochbuch mit Sicherheit fündig. Und selbst erfahrene Köche werden viele (fast) vergessene Tricks entdecken, die Marianne, Erika, Gertrud, Elisabeth, Efi, Anna und Ruth »auf der Pfanne haben«.»Omas Küchen« ist auch eine eindrucksvoll ins Bild gesetzte nostalgische Reise in eine Zeit, als auf den Gasherden noch bunte Emaille-Töpfe standen und eine Milchkanne zu jedem Haushalt gehörte.
Autoren-Porträt von Katrin Schäflein, Ralph Schäflein
Katrin Schäflein, geboren 1968, ist in Linkenheim bei Karlsruhe, an der badischen Spargelstraße, aufgewachsen und hat dort eine Fotografenlehre absolviert. Weitere Stationen: Tübingen und Frankfurt, schließlich in Stuttgart gelandet. Als leidenschaftliche Hobbyköchin freut sie sich bei ihren Besuchen in der Heimat vor allem auf die "Grumbierschnitz und Spätzle" von ihrem Vater und im Sommer auf den "Kirschenplotzer" ihrer Mutter. Schäflein, RalphRalph Schäflein, geboren 1966, ist in Stuttgart-Feuerbach aufgewachsen. Nach dem Ingenieur- und Produkt-Design-Studium war er als Designer tätig, danach selbständig mit einem Büro in Stuttgart und Berlin. Ist in "Omas Küche" mit der traditionellen Kochkunst seiner beiden Großmütter aufgewachsen. Der Klassiker im Hause Schäflein: Apfelkuchen der "kleinen Oma" mit Früchten aus dem eigenen Garten.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Katrin Schäflein , Ralph Schäflein
- 2008, 3. Aufl., 144 Seiten, Maße: 22,5 x 22,3 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Silberburg-Verlag
- ISBN-10: 3874077918
- ISBN-13: 9783874077910
Pressezitat
Wer mal wieder ganz bewusst schwäbisch kochen will, wird in diesem neuen Kochbuch mit Sicherheit fündig. Und selbst erfahrene Köche dürften viele (fast) vergessene Tricks entdecken. Hallo Bad Krozingen Die Optik des Buchs wirkt modern und gleichzeitig nostaligisch. Eine traumhafte Rezeptsammlung. WOCHENPOST / GMÜNDER ANZEIGER
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