Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects

Name: Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects
Brand: Springer, Berlin, Springer, Springer US
SKU: 23841489
Price: 164.99 EUR
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(Sprache: Englisch)

Autor: Ion C. Baianu

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Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects, Ion C. Baianu

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This is the first volume of a comprehensive two-volume set on the physical chemistry of food processes.

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Klappentext zu „Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects “

This is the first volume of a comprehensive two-volume set on the physical chemistry of food processes.

Bibliographische Angaben

Autor: Ion C. Baianu
1992, XIV, 368 Seiten, Maße: 15,7 x 23,5 cm, Gebunden, Englisch
Verlag: Springer, Berlin
ISBN-10: 0442005806
ISBN-13: 9780442005801
Erscheinungsdatum: 30.11.1992

Sprache:

Englisch

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