Prüfungsbuch Fachverkäufer Bäckerei

Mein Eindruck
Das Prüfungshandbuch ist in der 1.Auflage beim Fachverlag Pfanneberg erschienen und besteht auf seinen fast 180 Seiten in zwei Teilen mit Informationen und Arbeitshilfen plus einer Zusammenstellung beispielhafter Aufgabenstellungen für die praktische und theoretische Zwischen- und Abschlussprüfung.
Der erste Teil der Zwischenprüfung hat mit seinen fast 60 Seiten nur einen Drittel des Gesamtumfangs, während der Hauptteil, die theoretische und praktische Abschlussprüfung 100 Seiten umfasst. Aber im Grunde genommen sind es drei Teile, die sich inhaltlich auf das Lernen, die Zwischenprüfung und die Abschlussprüfung beziehen.
Ebenso hat es zielgerichtet ein Inhaltsverzeichnis und hinten im Buch ein Sachwortverzeichnis.
So steht am Anfang die Selbstorganisation zur Zwischenprüfung auf dem Plan. Sie besteht in allgemeinen Hilfen zur Vorbereitung, Organisationsfragen für die praktische und schriftliche Zwischenprüfung. Hier gibt es neben den Fragen auch noch Checklisten für den schriftlichen Teil.
Im Anschluss werden noch die rechtlichen Regelungen zur Zwischenprüfung behandelt.
Zahlreiche Übungen wie Warenkunde im Verkaufsgespräch, oder Herstellen eines Produkts.sind auch enthalten. Am Ende des ersten Teils gibt es eine farblich gekennzeichnete Aufgabensammlung, immer mit der Möglichkeit, Eintragungen im Heft vorzunehmen.
Im Bewertungsbogen besteht die Option, in den einzelnen Aufgabenbereichen die maximale Punktezahl auf zu decken und zu errechnen.
Der zweite Teil beginnt mit Informationen und Regelungen zur Abschlussprüfung und einer Checkliste für die Anmeldung zur vorzeitigen Zulassung.
Auch hier ist die Gliederung wieder gleich aufgebaut, Aufgaben, Übungen und Kompetenz-Checklisten. Informationen zur Bewertung der Leistungen mit Regelungen und Informationen zur Prüfung, ebenso zahlreiche Aufgaben- und Arbeitsblätter zur Vorbereitung für die Abschlussprüfung folgen. Die Bewertungsbögen sind ebenso vorhanden wie Beispiele mit fallbezogenen Aufgaben.
Die letzte Seite gibt Tipps für die arbeitsrechtliche, ausbildungsrechtliche aber auch einer prüfungsrechtlichen Situation einer nicht bestandenen Abschlussprüfung.
Wer dieses Arbeitsheft nicht nur von vorne bis hinten durchliest, sondern konsequent von Beginn bis zum Ende durcharbeitet, braucht sich keine Gedanken über ein Bestehen der Zwischen- und Abschlussprüfung, ob schriftlich oder praktisch zu machen.