Schwammerl richtig genießen

Pilze und Schwammerl sind Köstlichkeiten der ganz besonderen Art. Aromatisch, mild,
würzig oder intensiv – ihr Geschmack ist immer einzigartig. Sie sind Gaumenfreuden der
Extraklasse und selber auf Schwammerljagd zu gehen erfreut sich nach wie vor großer
Beliebtheit. Die dabei entstehenden Wanderungen durch die heimischen Wälder verknüpfen
die Freude am Sammeln mit der Erholung durch die angenehme Stille im Wald und der gesunden
Bewegung.


In diesem Buch werden die 16 bekanntesten und besten Speisepilze in Wort und Bild
vorgestellt, so dass Sie ganz ohne Furcht die richtigen Sorten in Ihren Korb legen können.
Bewusst werden Pilze mit giftigen Doppelgängern vermieden, damit die Gefahr einer
Verwechslung gar nicht erst entstehen kann. So können Sie sicher und nach Herzenslust
sammeln. Auch feine Alternativen zu Waldpilzen kommen nicht zu kurz: Zuchtschwammerl
vom Gemüsemarkt und selbst gezogene Pilze haben das ganze Jahr über Saison. Und mit
den köstlichen Schwammerlrezepten in diesem Buch ist dafür gesorgt, dass Verarbeitung
und Zubereitung leicht und ohne großen Aufwand von der Hand gehen.

Dieser praktische und umfangreiche Ratgeber bietet Ihnen:
• Alles, was Sie zum Sammeln brauchen
• Sicherheit beim Finden und Erkennen
• Beschreibungen und Informationen in Wort und Bild
Und als besonderen Bonus
• die 35 besten Rezepte mit Waldpilzen und Zuchtschwammerl für Salate,
Suppen, Vor- und Hauptspeisen, zum Trocknen und Einlegen.

Schwammerl bieten höchsten Genuss:
beim Sammeln, Kochen und Verzehren.