So werde ich Biogärtner

So werde ich Biogärtner von Karl Ploberger

Den Boden sanft behandeln
Gehen Sie beim Bearbeiten des Bodens nicht mit "Gewalt" vor. Zwar müssen Sie in der ersten Phase das jährliche Umgraben im Spätherbst praktizieren, um die organische Bodenlockerung zu verbessern, später aber genügt der "Sauzahn" oder die Grabgabel als Lockerungswerkzeug: in die Erde stechen und am Griff rütteln. Damit wird die Erde gelockert und die Erdschichten werden nicht durcheinandergewirbelt. Die Milliarden von Mikroorganismen, die im gesunden, lebendigen Gartenboden daheim sind, bleiben also in genau jener Schicht, in der sie sich wohlfühlen und in der sie ihre Arbeit verrichten können.
Wer Gemüse selbst produziert, der schont die Umwelt – in mehrerer Hinsicht: Hier wird Kreislaufdenken praktiziert, denn alle organischen Abfälle werden im Kompost zu Humus, der wiederum die Pflanzen mit Nährstoffen versorgt. Gemüse aus dem eigenen Garten enthält die meisten Vitamine, denn durch Lagerung und Transport geht hier nichts verloren. Und schließlich sind Tomaten und Co. aus dem Beet vor der Haustür die besten CO2-Vermeider, die es gibt – kein Lastwagen, kein Flugzeug, kein Auto muss für den Transport herhalten. Ein gesunder Spaziergang durch den Garten genügt, und der Tisch ist gedeckt!

Nur wer hegt und pflegt, erntet!
„Ein Gemüsegarten macht mir viel zu viel Arbeit – das lohnt sich nicht!“ Immer wieder hört man diese Befürchtung, dabei ist das Gegenteil der Fall: Gemüsegärten machen weniger Mühe, als man denkt. Wer den Boden gut vorbereitet, lockert und mit Humus versorgt, wer gleich von Beginn an dafür sorgt, dass sich Beikräuter nicht breit machen können, der wird viel Freude am wachsenden „Vitamin- Beet“ haben. Denn gießen, jäten und Schädlingen

Karl Ploberger, Seewalchen (Österreich), ist Journalist, TV-Moderatur und DER Biogärtner Österreichs. Er ist seit seiner Kindheit enthusiastischer Gartenliebhaber. Mit seinem Bestseller "Der Garten für intelligente Faule" wurde er im gesamten deutschsprachigen Raum bekannt. Seit 2006 moderiert er im ORF die erfolgreiche Sendung "Natur im Garten".