Spirituosentechnologie
Zahlreiche Abbildungen und Schemata sorgen für ein schnelles Verstehen selbst komplexer Prozesse und Anlagen. Dieses Fachbuch richtet sich an Praktiker aus der Produktion und Entwicklung, Mitarbeiter aus Untersuchungsämtern und Quereinsteiger der...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Spirituosentechnologie “
Klappentext zu „Spirituosentechnologie “
Zahlreiche Abbildungen und Schemata sorgen für ein schnelles Verstehen selbst komplexer Prozesse und Anlagen. Dieses Fachbuch richtet sich an Praktiker aus der Produktion und Entwicklung, Mitarbeiter aus Untersuchungsämtern und Quereinsteiger der Branche. Für Studierende und Auszubildende ist dieses Werk eine höchst wertvolle Informationsquelle.
Aus dem Inhalt von "Spirituosentechnologie":
- Extraktfreie und extraktarme Spirituosen
- Liköre
- Rohstoffe und Halbfabrikate
- Zusammenstellung von Likören
- Ausländische Spirituosen-Spezialitäten
- Behandlung der zusammengestellten Spirituosen
- Qualitätssicherung, Organisation und Analysemethoden
- Betriebstechnik
- Mischprozessanlagen
- Abfüllung und Verpackung
- Filtration und Filterapparate
- Kommentierte Rechtsvorschriften und Verordnungen
Bibliographische Angaben
- Autor: Gundolf Ströhmer
- 2019, 7., überarbeitete Auflage, XIV, 751 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen, Maße: 16,9 x 24,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Herausgegeben: M. E. Haug
- Verlag: Behr's GmbH
- ISBN-10: 3954686325
- ISBN-13: 9783954686322
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