Steirisch vegetarisch
100 Rezepte von traditionell bis raffiniert
Ökologisch und nachhaltig: Weit entfernt vom einfachen Gemüseallerlei zeichnet sich die moderne vegetarische Küche durch Kreativität und Abwechslungsreichtum aus.
Eindrucksvoll demonstriert dies Anneliese Comanducci auch für die steirisch-regionale Küche....
Eindrucksvoll demonstriert dies Anneliese Comanducci auch für die steirisch-regionale Küche....
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Steirisch vegetarisch “
Klappentext zu „Steirisch vegetarisch “
Ökologisch und nachhaltig: Weit entfernt vom einfachen Gemüseallerlei zeichnet sich die moderne vegetarische Küche durch Kreativität und Abwechslungsreichtum aus. Eindrucksvoll demonstriert dies Anneliese Comanducci auch für die steirisch-regionale Küche. Sie führt den ernährungsbewussten Leser auf einen kulinarischen Streifzug durch die Grüne Mark, der weit mehr zu bieten hat als Kernöl und Sterz. In 100 Rezepten präsentiert sie vegetarische Köstlichkeiten: von traditioneller Hausmannskost bis hin zu raffinierten Schmankerln für Buffets und Gästemenüs, ergänzt um rein pflanzliche Gerichte für Freunde der veganen Küche. Für Liebhaber der Vollwertküche gibt es Rezepte mit rein biologischen und Vollwert-Zutaten.
Menüplan-Vorschläge für die ganze Woche ersparen einerseits die tägliche Was koche ich heute? -Frage und erleichtern Anfängern den praktischen Einstieg in die vegetarische Küche. Das ideale Kochbuch für alle Hobbyköche, die nach Abwechslung suchen und z. B. alternativ eine fleischlose Woche in ihren Speiseplan einbauen möchten.
Autoren-Porträt von Anneliese Comanducci
Peter Barci ist freischaffender Fotograf in Wien und hat sich seit vielen Jahren erfolgreich auf Food-Fotografie spezialisiert. Anneliese Comanducci ist gebürtige Steirerin und Akademikerin und hat ihre Ernährung in frühester Jugend auf lakto-vegetarisch umgestellt und beschäftigt sich seitdem intensiv mit den verschiedensten Ernährungsformen. Zu diesem Zweck hat sie mehrere Studienreisen nach Japan, China, Singapur, Thailand, Malaysia, Indien und in die USA unternommen. Sie war längere Zeit in München ansässig und dort unter anderem als Kochlehrerin tätig, daneben verfasste sie mehrere erfolgreiche Kochbücher über makrobiotische und vegane Ernährungsweise.Die Mutter von drei Kindern ist derzeit wieder in ihrer Heimatstadt Graz ansässig und hat eine führende Position in der Hotelbranche inne.
Bibliographische Angaben
- Autor: Anneliese Comanducci
- 2013, 208 Seiten, Maße: 17,7 x 24,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Pichler Verlag, Wien
- ISBN-10: 3854316240
- ISBN-13: 9783854316244
- Erscheinungsdatum: 15.04.2013
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