Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche

Name: Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche
Brand: Kneipp
SKU: 140868746
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)
ISBN: 3708808142

100 Rezepte voller Geschmack

Autor: Irmi Kaiser

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Produktdetails

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Inhaltsverzeichnis
Video
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails

Produktinformationen zu „Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche “

Klappentext zu „Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche “

Erkennen - sammeln - zubereiten - genießen

Inhaltsverzeichnis zu „Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche “

Aus dem Inhalt:

Autoren-Porträt von Irmi Kaiser

Kaiser, IrmiIrmi Kaiser hat im oberösterreichischen Mühlviertel alles, was für ihr naturverbundenes Leben wichtig ist. Die Kräuterpädagogin, akademische Expertin für Arznei- und Wildpflanzen sowie Fachfrau für grüne Kosmetik zaubert aus allem, was vor der Haustür und auf den Wiesen und Bäumen rundherum wächst, selbstkreierte Speisen. Die Rezepte für ihr Buch sind beim Sammeln der Zutaten in der Natur und während ihrer Kurse entstanden.Flasch, JacquelineJacqueline Flasch ist Meisterfotografin und arbeitet seit 2009 in den verschiedensten Bereichen der Fotografie. Sie lebt mit ihren Lieben im Almtal, von wo aus sie ihre eigene Naturkosmetiklinie "Im Kräutergarten" vertreibt. Ihr Herz schlägt vor allem für Kräuter und alles, was sich daraus machen lässt. Für dieses Buch hat Jacqueline fleißig Kräuter gesammelt, daraus die feinsten Speisen bereitet und fotografiert.Irmi Kaiser und Jacqueline Flasch veranstalten gemeinsam Kräuterseminare.

Bibliographische Angaben

Autor: Irmi Kaiser
2022, 176 Seiten, Maße: 19 x 24,8 cm, Gebunden, Deutsch
Fotos:Flasch, Jacqueline
Verlag: Kneipp
ISBN-10: 3708808142
ISBN-13: 9783708808147
Erscheinungsdatum: 28.03.2022

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Bineira, 08.05.2022

Das hochwertige und schön gestaltete Buch enthält Portraits von 35 wild wachsenden Kräutern und Pflanzen. Geordnet sind sie nach Jahreszeiten.

Für mich präsentiert die Autorin ihr profundes Wissen über die Kräuter sehr anschaulich und gut lesbar. Von den Erkennungsmerkmalen über das Sammeln und Verarbeiten bis zu den Eigenschaften in der Volksmedizin beschreibt sie alles Wissenswerte über die Pflanzen. Die Detailfotos sind darüber hinaus eine gute Hilfe beim Erkennen.

Zu jedem Pflanzenportrait werden einige Rezepte vorgestellt, sie reichen von Tee über Pesto und Salat bis hin zu Broten, sind gut erklärt und mit appetitlichen Fotos versehen.

Neben dem Genuss spielt die Heilwirkung der Kräuter eine große Rolle. Hierfür gibt es zwei Rubriken: „G‘sund bleiben und wohlfühlen“ widmet sich dem allgemeinem Wohlbefinden und „Frauenpower“ ( z. B. Gesichtswasser, Kompressen und Massageöle) ist speziell auf die Bedürfnisse von Frauen abgestellt.

Insgesamt ist es ein gut strukturiertes Buch, das liebevoll und in edler Aufmachung das umfangreiche Wissen seiner Autorin präsentiert. Wer sich für Kräuterheilkunde interessiert, wird hier ganz sicher fündig.

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Julia K., 16.06.2022

Dass Geänseblümchen essbar sind wissen vermutlich die meisten, aber welche leckeren Gerichte damit und auch mit anderen Wildkräutern zaubern kann ist einem oftmals gar nicht bewusst. Das Unkraut direkt vor der Haustür wird in der Küche meist nicht verwendet. In diesem Buch findet man neben leckeren Rezepten auch einige nützliche Informationen zu den jeweiligen Kräutern.

Aufgeteilt ist das ganze nach Jahreszeiten, von herzhaft bis süß ist alles dabei. Zusätzlich gibt es zu jeder Saison ein Festmenü. Man sollte sich jedoch nicht immer nur die jewilige Saison anschauen, da einige Kräuter auch das ganze Jahr über zu finden sind, im Buch jedoch erst im Herbst auftauchen (natürlich mit dem Hinweis, dass es ganzjährig wächst).

Neben den Rezepten finden sich außerdem noch einige Rezepturen für Cremes, Gesichtsöle, Deo usw.

Ich finde das Buch sehr informativ und werde es defintiv des öfteren zur Hand nehmen. Für jeden, der offen für 'Unkraut' in seiner Küche ist, ist dieses Buch auf jeden Fall zu empfehlen.

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5 Sterne

Bianca K., 03.05.2022

unsere Kräuter einmal anders betrachtet...
Unkrautgenuss ist ein tolles Buch für alle Liebhaber der Natur. Hier wird aufgezeigt wie man aus Gartenbegleitpflanzen gesunde und nahrhafte Gerichte zubereiten kann. Nach Jahreszeiten gegliedert kann man immer passend ein neues Rezept ausprobieren. Zu jeder Jahreszeit wachsen unterschiedliche Pflanzen und die Rezepte sind gut beschrieben so das man sie einfach ausprobieren kann. Das Cover des Buches gefällt mir sehr gut und der Einband ist sehr hochwertig. Dieses Buch findet einen Weg in mein Bücherregal und ich kann es jederzeit zur Hand nehmen wenn ich neue Pflanzen im Garten und Wald entdecke. Ich empfehle es unbedingt weiter. Für Freunde der gesunden Lebensweise und guten Küche. Ideal als Geschenk und zum weitersagen.

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