A alquimia dos sabores: a culinária funcional (ePub)
Edição revista e atualizada
(Sprache: Portugiesisch)
Nada mais atual para quem busca novidades sobre qualidade de vida e saúde do que o caminho mais antigo: o da alimentação certa. As receitas apresentadas neste livro são de fácil execução mesmo para os inexperientes na cozinha. São pratos que incluem...
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Produktinformationen zu „A alquimia dos sabores: a culinária funcional (ePub)“
Nada mais atual para quem busca novidades sobre qualidade de vida e saúde do que o caminho mais antigo: o da alimentação certa. As receitas apresentadas neste livro são de fácil execução mesmo para os inexperientes na cozinha. São pratos que incluem alimentos benéficos à saúde e antioxidantes naturais. Trata-se de uma culinária funcional e leve com toques de chefs e cozinheiros de spas. Vale a pena testá-la e incluí-la como parte de um estilo de vida.
Alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, ajudam a prevenir e tratar doenças. O uso habitual desses alimentos influencia positivamente na qualidade dos cabelos, no viço da pele, no funcionamento dos intestinos, no controle das taxas de glicose, colesterol e no equilíbrio da pressão arterial.
Da mesma forma que excessos de gordura, açúcar, sal e álcool aceleram o processo de envelhecimento, o uso regular dos alimentos funcionais retarda a progressão dos processos degenerativos que naturalmente acontecem com o tempo. Não podemos interromper o envelhecimento, mas podemos desacelerá-lo, adotando um estilo de vida saudável.
A culinária funcional pode ser definida como aquela que utiliza os alimentos funcionais como ingredientes de suas receitas.
Alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, ajudam a prevenir e tratar doenças. O uso habitual desses alimentos influencia positivamente na qualidade dos cabelos, no viço da pele, no funcionamento dos intestinos, no controle das taxas de glicose, colesterol e no equilíbrio da pressão arterial.
Da mesma forma que excessos de gordura, açúcar, sal e álcool aceleram o processo de envelhecimento, o uso regular dos alimentos funcionais retarda a progressão dos processos degenerativos que naturalmente acontecem com o tempo. Não podemos interromper o envelhecimento, mas podemos desacelerá-lo, adotando um estilo de vida saudável.
A culinária funcional pode ser definida como aquela que utiliza os alimentos funcionais como ingredientes de suas receitas.
Autoren-Porträt von João Curvo
JOÃO LUIZ CURVO DE ALMEIDA nasceu em Corumbá (MS) em 1955. Formado em Medicina na UFRJ em 1980, é pós-graduado em Nutrologia na Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro (Instituto Carlos Chagas) e na Faculdade de Medicina da Santa Casa de São Paulo (ABRAN - Associação Brasileira de Nutrologia). O dr. João Curvo também tem pós-graduação em Medicina Chinesa e Acupuntura (IARJ), em Envelhecimento Saudável (Faculdade de Medicina Souza Marques - São Paulo) e em Endocrinologia e Metabologia (IBCMED - Rio de Janeiro).É autor dos livros A arte de se cuidar, A dieta do yin e do yang, As cinco estações do corpo, O homem, a mulher e o tempo e Nada muito, editados pela Editora Rocco, que trazem como tema base a nutrição e sua relação com a imagem corporal e saúde.
Dr. João Luiz Curvo de Almeida (João Curvo) reside e clinica na cidade do Rio de Janeiro.
Bibliographische Angaben
- Autor: João Curvo
- 2019, 2. Auflage, 192 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: Bicicleta Amarela
- ISBN-10: 8568696740
- ISBN-13: 9788568696743
- Erscheinungsdatum: 07.10.2019
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 7.83 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
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