A Place-Based Perspective of Food in Society (PDF)
(Sprache: Englisch)
This book provides an outstanding collection of interdisciplinary and international essays examining the food-place relationship. It explores such topics as the history of food and agriculture, the globalization and localization of food, and the role of...
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This book provides an outstanding collection of interdisciplinary and international essays examining the food-place relationship. It explores such topics as the history of food and agriculture, the globalization and localization of food, and the role of place in defining the broader societal consequences of this ever-changing phenomena.
Autoren-Porträt
Kaitland M. Byrd, Virgina Tech, USAMeredith Gartin, Arizona State University, USA
Leslie Hossfeld, University of North Carolina - Wilmington, USA
E. Brooke Kelly, University of North Carolina - Pembroke, USA
Janna L. Lafferty, Florida International University, USA
Savannah Larimore, University of Washington, USA
Kathleen LeBesco, Marymount Manhattan College, USA
Carlos J. Maya-Ambía, National Autonomous University of Mexico, USA
Marcel Mazoyer, AgroParisTech, France
Peter Naccarato, Marymount Manhattan College, USA
Laurence Roudart, Université Libre de Bruxelles, USA
Vaughn Schmutz, University of North Carolina Charlotte, USA
Jennifer Sumner, OISE/University of Toronto, Canada
Amanda Smith, University of North Carolina Wilmington, USA
Mark B. Tauger, West Virginia University, USA
Andria D. Timmer, University of North Carolina Wilmington, USA
Julia Waity, University of North Carolina Wilmington, USA
Susanne Wengle, University of Chicago, USA
Bibliographische Angaben
- 2015, 1st ed. 2015, 281 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Kevin M. Fitzpatrick, Don Willis
- Verlag: Palgrave Macmillan
- ISBN-10: 1137408375
- ISBN-13: 9781137408372
- Erscheinungsdatum: 18.08.2015
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 2.64 MB
- Ohne Kopierschutz
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Sprache:
Englisch
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