Aminosäuren (ePub)

Mein Eindruck

Am 06. Dezember 2018 veröffentlichte der Kopp Verlag wiederum ein sehr wertvolles Buch über Ernährung in der 1. Auflage. Es besitzt eine klasse Bindung und klappt nicht zu beim Blättern, was sonst des öfteren passiert. Der Spruch vom hinteren Klappendeckel „Dieses Buch ist eine Einladung, Ihrem Körper etwas Gutes zu tun, damit Ihre Seele Lust hat, darin zu wohnen!“, ist natürlich ideal. Damit wird absolut klar, dass wir uns wieder mehr um uns selbst kümmern müssen und nicht freiwillig alles in andere Hände abgeben. Brigitte Hamann kann ich inzwischen zur beliebten Autorin in puncto Ernährungs- und Gesundheitstipps titulieren, weil sie in Kürze erklären kann auf was es ankommt. Sehr einladend wirkt das ganze Design und die Gestaltung auf den 192 Seiten mit schönen Fotografien und zahlreichen Abbildungen. Fünf Hauptthemen behandeln unter anderem die erstaunliche Welt der Proteine, wie gesund und fit man mit der richtigen Eiweißernährung wird. Die Erklärung des MAP, dem spezifischen Aminosäurenmuster des Menschen, (MAP steht als Abkürzung für Master Amino Acid Pattern und ist eine einzigartige Zusammensetzung der acht essentiellen, d.h. lebensnotwendigen Aminosäuren, frei und kristallin) ist dabei entscheidend. Anschließend folgt das Kapitel über diese acht essenziellen Aminosäuren und danach wie das Heilen und gesund bleiben mit Aminosäuren funktioniert. Aus einen Selbsttest heraus bemerkte Frau Hamann mit den elementaren Bausteinen des Lebens, dass sie nach ihrer damalige Schwäche in den Wintermonaten wieder mehr Energie bekam. Jedes Lebewesen besitzt sein eigenes, spezifisches Aminosäurenmuster, um den Stoffwechsel zu regulieren, denn sie wirken wie Bausteine eines Hauses. Eiweiß ist nach Wasser der wichtigste Urbaustein für unseren Körper. Entscheidend sind dabei nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität. In farblichen Bemerkungen treten herausgearbeitete Hinweise stark hervor. Die Empfehlung um Muskeln anzuregen und aufzubauen besagt, eine tägliche Proteinmenge von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht aufzunehmen, allerdings reicht dies nicht bei älteren Menschen. Sie sollten deshalb um neue Vitalität, besser schlafen zu können und um Krankheiten vorzubeugen 1,2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht anstreben. Dies unterteilt sich natürlich noch in andere Aktivitäten und man muss den Eiweißstoffwechsel verstehen. Mit 20 Aminosäuren in unserem Erbgut befasst sich dieser Ratgeber, die eine zentrale Rolle für zahlreiche Lebensfunktionen spielen. Nämlich den Aufbau und die Regeneration, den die acht essenziellen Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann, bewirken. Brigitte Hamann vermittelt wichtige Informationen, wie die tägliche Eiweißernährung mit unkomplizierten Worten nachvollzogen werden kann. Das sind Nährwerte in Nahrungsmitteleiweißen, womit sich die Bioverfügbarkeit, die Netto-Stickstoff- Verwertung und die Menge des anfallenden Stickstoffabfalls bestimmen lassen. Dieser Ratgeber fast alles Wissenswerte für die ideale Zufuhr und Verwertung von Aminosäuren zusammen. Es ist lehrreich und ein gutes Buch, deshalb eine klare Weiterempfehlung.