Comida e vinho (ePub)
harmonização essencial
(Sprache: Portugiesisch)
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer...
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Produktinformationen zu „Comida e vinho (ePub)“
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.
Autoren-Porträt von José Ivan Santos, José Maria Santana
José Ivan Santos é engenheiro de formação, especializou-se em vinhos na Wine & Spirit Education Trust (Londres). É autor de Vinhos, o essencial, publicado pela Editora Senac São Paulo (2004), em sua 7a edição. Gaúcho de Cruz Alta, fez sua carreira profissional em São Paulo, onde é conceituado palestrante, consultor técnico da ExpoVinis Brasil - Feira Internacional de Vinhos e colunista do jornal Vinho & Cia.José Maria Santana é jornalista, trabalhou em alguns dos principais órgãos de imprensa do país, como o jornal O Estado de S. Paulo, revista Veja e TV Globo. É diretor da GW São Paulo Comunicação (produtora independente de TV em São Paulo). Escreve sobre vinhos desde 1985; foi editor contribuinte da revista Gula, onde responde hoje pela coluna Adega e participa do site winexperts.com.br.
Bibliographische Angaben
- Autoren: José Ivan Santos , José Maria Santana
- 2019, 4. Auflage, 184 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: Editora Senac São Paulo
- ISBN-10: 8539605082
- ISBN-13: 9788539605088
- Erscheinungsdatum: 24.01.2019
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 12 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
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