Country Cooking of France (ePub)
(Sprache: Englisch)
Renowned for her cooking school in France and her many best-selling cookbooks, Anne Willan combines years of hands-on experience with extensive research to create a brand new classic. More than 250 recipes range from the time-honored La Truffade, with its...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Country Cooking of France (ePub)“
Renowned for her cooking school in France and her many best-selling cookbooks, Anne Willan combines years of hands-on experience with extensive research to create a brand new classic. More than 250 recipes range from the time-honored La Truffade, with its crispy potatoes and melted cheese, to the Languedoc specialty Cassoulet de Toulouse, a bean casserole of duck confit, sausage, and lamb. And the desserts! Crêpes au Caramel et Beurre Sal (crêpes with a luscious caramel filling) and Galette Landaise (a rustic apple tart) are magnifique. Sprinkled with intriguing historical tidbits and filled with more than 270 enchanting photos of food markets, villages, harbors, fields, and country kitchens, this cookbook is an irresistible celebration of French culinary culture.
Autoren-Porträt von Anne Willan
Anne Willan is an award-winning cooking teacher, food writer, and the author of more than 30 cookbooks. She operates La Varenne, her esteemed cooking school, at Chateau du Fey in Burgundy, France.
Bibliographische Angaben
- Autor: Anne Willan
- 2012, 392 Seiten, Englisch
- Verlag: Chronicle Books Llc
- ISBN-10: 145210767X
- ISBN-13: 9781452107677
- Erscheinungsdatum: 23.03.2012
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 62 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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