Danske Egnsretter (ePub)
Snysk, Kjylar og Mikmuskage
(Sprache: Dänisch)
Her er den første kogebog med egnsretter fra hele Danmark. Originalretter fra omkring 1900-tallet. Mad sådan som vore oldeforældre lavede det.
Over 350 originale egnsretter fra hele Danmark.
For eksempel Sønderjysk grønlangkål, æbleflæsk fra...
Over 350 originale egnsretter fra hele Danmark.
For eksempel Sønderjysk grønlangkål, æbleflæsk fra...
sofort als Download lieferbar
eBook (ePub)
20.99 €
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Danske Egnsretter (ePub)“
Her er den første kogebog med egnsretter fra hele Danmark. Originalretter fra omkring 1900-tallet. Mad sådan som vore oldeforældre lavede det.
Over 350 originale egnsretter fra hele Danmark.
For eksempel Sønderjysk grønlangkål, æbleflæsk fra Djursland, hvidkålssuppe fra Læsø, nonner fra Falster, bornholmsk sennep og meget mere.
Der er opskrifter til højtider som jul og påske. Der er hverdagsretter fra borgere, bønder og fiskere. Der er grød, suppe, flæsk, fisk, steg og bagværk.
Dette er et stykke dansk kulturhistorie krydret med mange fakta,
gode historier og sjove anekdoter.
Alle opskrifter er naturligvis tilpasset nutidens mål og mængder, og kan derfor tilberedes i et moderne køkken. Hvor mange tvebakker fik man, for eksempel, for 8 øre?
Over 350 originale egnsretter fra hele Danmark.
For eksempel Sønderjysk grønlangkål, æbleflæsk fra Djursland, hvidkålssuppe fra Læsø, nonner fra Falster, bornholmsk sennep og meget mere.
Der er opskrifter til højtider som jul og påske. Der er hverdagsretter fra borgere, bønder og fiskere. Der er grød, suppe, flæsk, fisk, steg og bagværk.
Dette er et stykke dansk kulturhistorie krydret med mange fakta,
gode historier og sjove anekdoter.
Alle opskrifter er naturligvis tilpasset nutidens mål og mængder, og kan derfor tilberedes i et moderne køkken. Hvor mange tvebakker fik man, for eksempel, for 8 øre?
Autoren-Porträt von Stig Lou Mortensen
Stig Lou Mortensen har gennem mange år været passioneret opskriftsamler. Han har nu mere end 100.000 opskrifter fra både Danmark og 89 andre lande, sorteret og kategoriseret efter alle kunstens regler.I Stigs omfattende opskriftsamling findes også et væld af gamle danske egnsretter. At samle disse opskrifter har været et omfattende detektivarbejde, der har taget flere år. Stig Lou Mortensen har i søgen efter originale danske egnsretter ledt i lokalhistoriske arkiver og museer over hele Danmark. Han har også interviewet flere privat personer, der selv erindrer hvordan man lavede egnsretterne dengang.
Resultatet af anstrengelserne blev bogen: Danske egnsretter, Snysk, Kjylar og Mikmuskage
Bibliographische Angaben
- Autor: Stig Lou Mortensen
- 2019, 1. Auflage, 111 Seiten, Dänisch
- Verlag: Books on Demand
- ISBN-10: 8743010091
- ISBN-13: 9788743010098
- Erscheinungsdatum: 05.07.2019
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 0.33 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Dänisch
Family Sharing
eBooks und Audiobooks (Hörbuch-Downloads) mit der Familie teilen und gemeinsam genießen. Mehr Infos hier.
Kommentar zu "Danske Egnsretter"
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Danske Egnsretter".
Kommentar verfassen