Das einfachste Brot der Welt (ePub)

Ich hatte mir von dem Buch etwas mehr versprochen mit Rezepten und den entsprechenden Backanleitungen. Somit finde ich den Preis von 27,00 € etwas zu teuer. Habe das Buch aber trotzdem behalten.

Brot backen war eher nicht mein Ding. Bis ich dieses wirklich geniale Buch von Axel Schmitt gefunden habe. Brotsommelier – ich wusste gar nicht, dass es sowas gibt. Auch als Fernsehbäcker ist mir der Autor kein Begriff. Aber nun habe ich ihn oder besser gesagt seine Rezepte kennen und schätzen gelernt. Natürlich nicht alle, aber meine Familie hat sich auf so etliches darin geeinigt, das immer wieder auf den Tisch soll, und jeder hat noch seine absoluten Lieblingsrezepte.

Das Buch ist übersichtlich angeordnet, man findet sich sogleich zurecht. Zunächst habe ich es durchgeblättert und bin immer mal wieder länger hängen geblieben.

Selbst die Einführung, die Theorie, ist nicht trocken. An alle Backwütigen und solche, die dies werden sollen, richtet sich Axel Schmitts Brot-Buch. Die Rohstoffe, die Zutaten, sind gut und einfach erklärt. Getreide, Mehl und Hefe genauso wie Backpulver, Wasser, Öle, Eier, Gewürze und noch viel mehr.

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein – auch Kuchen will er haben. Zumindest so ab und an. Und den Teig für Brot und Süßes herzustellen ist gar nicht so schwer.

Einfache Rezepte für Einsteiger (und Angeber - grins) sind ebenso zu finden wie z. B. Rhabarbertartelettes mit Baiser oder Obazda-Schiffchen, beides Favoriten von uns. Auch abgefahrene Sachen wie „Evil Eye“ oder „Sexy Brot“ und noch so einiges mehr sind zu finden.

„Das einfachste Brot der Welt“ - ein unterhaltsames, informatives, gelungenes und gut nachzubackendes Brot-Backbuch.

Spaß am Backen... und jetzt leg los
Das einfachste Brot der Welt von Axel Schmitt
Den Leser erwartet ein ansprechendes Buch. Mir gefiel besonders die Gestaltung der einzelnen Themen und als 1. stellt sich Axel Schmitt sich und seine Motivation vor...
Was ist sein Motiv? Er möchte jedem den Spaß am Backen vermitteln, auch dem Anfänger.
Sein Motto: keine Vorkenntnisse, keine Ahnung, kein Equipment... einfach starten!
Und so begebe ich mich voller Erwartung auf die Reise in die Kunst des Brot Backens.
Was erwartet mich in diesem Buch?
Theorie: Axel Schmitt erzählt aus seinem Leben
Rohstoffe: alles über Getreide und Mehle und was es sonst noch braucht
Werkzeuge und Handgriffe: Fachbegriffe, einfache Rezepte für Beginner, Axel on fire und vieles mehr.
Dabei steigert sich der Aufwand beim Zubereiten der Rezepte. Besonders gefallen hat mir die Rubrik: zero Foodwaste- mit wunderbaren Rezepten zur Resteverwertung.
Für mich ist dieses Buch etwas ganz besonderes und ich habe bereits mit dem Backen begonnen.