De carne y hueso (ePub)
Conversaciones sobre la gastronomía y la vida
(Sprache: Spanisch)
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta figuras que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda,...
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Produktinformationen zu „De carne y hueso (ePub)“
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta figuras que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca o Gastón Acurio, incluyendo sumilleres, críticos y reputados comensales.
Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas en las que las preguntas incisivas de Cristina Jolonch nos desvelan las aportaciones esenciales de cada entrevistado pero que también se adentran en los conflictos, las penalidades económicas y los desafíos vitales de una profesión tan exigente.
Juntas establecen una gran conversación en que los entrevistados se interpelan unos a otros sobre gastronomía y vida y dan lugar a una obra coral que no le resultará indiferente.
Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas en las que las preguntas incisivas de Cristina Jolonch nos desvelan las aportaciones esenciales de cada entrevistado pero que también se adentran en los conflictos, las penalidades económicas y los desafíos vitales de una profesión tan exigente.
Juntas establecen una gran conversación en que los entrevistados se interpelan unos a otros sobre gastronomía y vida y dan lugar a una obra coral que no le resultará indiferente.
Autoren-Porträt von Cristina Jolonch
Cristina Jolonch es una de las periodistas gastronómicas más prestigiosas de su país. Escribe regularmente en La Vanguardia.
Bibliographische Angaben
- Autor: Cristina Jolonch
- 2020, 400 Seiten, Spanisch
- Verlag: Libros de Vanguardia
- ISBN-10: 8416372578
- ISBN-13: 9788416372577
- Erscheinungsdatum: 16.01.2020
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 4.35 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
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