Degustando cerveja (ePub)
Tudo o que você precisa saber para avaliar e apreciar a bebida
(Sprache: Portugiesisch)
"Esta obra é como uma coleção de vários livros excelentes reunidos em um: a história da cerveja, a ciência de sua fabricação, as disciplinas da degustação e da avaliação, a ampla gama de estilos de cerveja, as combinações da cerveja com a comida, a...
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Produktinformationen zu „Degustando cerveja (ePub)“
"Esta obra é como uma coleção de vários livros excelentes reunidos em um: a história da cerveja, a ciência de sua fabricação, as disciplinas da degustação e da avaliação, a ampla gama de estilos de cerveja, as combinações da cerveja com a comida, a terminologia cervejeira - está tudo aqui. Trata-se de um 'canecão' repleto de conhecimento, que Randy preenche até transbordar." - Sam Calagione
Para explorar o mundo da cerveja a fundo, nada melhor do que a prática de degustar muitas e diferentes cervejas.
No entanto, a experiência só se torna completa se vier acompanhada do conhecimento a respeito dessa bebida deliciosa e tão complexa. Ou seja, saber quais são os ingredientes e os processos envolvidos em sua produção - e como as escolhas do cervejeiro resultam na bebida pronta -, conhecer o histórico e as características dos diferentes estilos de cerveja ao redor do mundo e poder harmonizá-los com diversos tipos de alimentos (e até utilizar a cerveja para preparar pratos ou outros drinques) são alguns dos aspectos que enriquecem qualquer degustação.
Este lançamento do Senac São Paulo o ajudará a expandir sua compreensão do universo cervejeiro, tendo por guia um verdadeiro expert no assunto, e a obter uma percepção e um vocabulário mais apurados para identificar os aromas, as cores, os sabores, as sensações - enfim, todo o deleite que a cerveja proporciona, unindo teoria e prática.
Para explorar o mundo da cerveja a fundo, nada melhor do que a prática de degustar muitas e diferentes cervejas.
No entanto, a experiência só se torna completa se vier acompanhada do conhecimento a respeito dessa bebida deliciosa e tão complexa. Ou seja, saber quais são os ingredientes e os processos envolvidos em sua produção - e como as escolhas do cervejeiro resultam na bebida pronta -, conhecer o histórico e as características dos diferentes estilos de cerveja ao redor do mundo e poder harmonizá-los com diversos tipos de alimentos (e até utilizar a cerveja para preparar pratos ou outros drinques) são alguns dos aspectos que enriquecem qualquer degustação.
Este lançamento do Senac São Paulo o ajudará a expandir sua compreensão do universo cervejeiro, tendo por guia um verdadeiro expert no assunto, e a obter uma percepção e um vocabulário mais apurados para identificar os aromas, as cores, os sabores, as sensações - enfim, todo o deleite que a cerveja proporciona, unindo teoria e prática.
Autoren-Porträt von Randy Mosher
Randy Mosher é escritor, palestrante e consultor criativo sobre cerveja e sua fabricação no mundo todo. Também é autor dos livros Beer For All Seasons, Radical Brewing e Mastering Homebrew. Atualmente, vive em Chicago, Illinois, nos Estados Unidos.
Bibliographische Angaben
- Autor: Randy Mosher
- 2021, 366 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: Editora Senac São Paulo
- ISBN-10: 8539630540
- ISBN-13: 9788539630547
- Erscheinungsdatum: 27.09.2021
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 48 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
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