Die Gen-Diät (ePub)

Mein Eindruck

Um gesunde Ernährung dreht sich heutzutage so ziemlich alles. Und doch werden die Menschen immer dicker. Der Trias Verlag, den ich persönlich sehr schätze und der absolut zu empfehlen ist, hat einen 144-seitigen Ratgeber besonderer Art heraus gebracht. Dr. Hossein Askari, Biologe mit den Schwerpunkten Genetik und Biochemie ist Vorreiter im Feld der Humangenetik. Er forschte und entwickelte gemeinsam mit seinem Team innovative Analyseverfahren im Bereich der individualisierten Medizin. Zu Anfang des Buches vergleicht er viele Ernährungsformen, die heute angeboten werden. Die Ergebnisse kennen wir alle nur zu gut. Bei dem Einen hilft es, beim Anderen nicht. Aber wer gibt eigentlich die Richtlinien vor, wer zu dick ist und wer nicht? Laut Weltgesundheitsorganisation gilt der BMI “Body-Mass-Index“, als bester Anhaltspunkt überhaupt. Dies wird mit Tabellen und Diagrammen auch für Körperfettwerte bei Männern und Frauen dargelegt. Die Faktoren die zu Übergewicht führen sind ebenfalls in einer Abbildung mit weiterführenden Text beschrieben. Die Erkenntnisse sind die, dass kurzfristige Umstellungen des Bewegungs- und Ernährungsverhaltens immer wieder dazu führen, dass man in alte Verhaltensmuster zurückfällt. Leider haben wir Menschen ein biologisches Erbe, möglichst viel Energie aufzunehmen. Die für schlechte Zeiten im Fettgewebe gespeichert werden. Dies kommt aus der Zeit der Jäger und Sammler und ist bis heute in unseren Genen enthalten. Vieles was ich über Fettzellen in diesem Buch lesen konnte, war für mich neu und äußerst interessant, wodurch man sich auch den Jo-Jo-Efekt vorstellen kann. Durchgeführte Studien in Israel ergaben, dass sich verschiedene Nahrungsmittel auf den Blutzuckerspiegel unterschiedlich auswirkten. Also wenn Menschen exakt das Gleiche essen, kommt immer ein anderes Ergebnis heraus. Das heißt, jeder Mensch besitzt einen eigenen und anderen Stoffwechsel. Deshalb können die vielseitigen, angebotenen Diäten, die für alle Menschen gleich konzipiert wurden, nicht zum Erfolg führen. Nun kann man von einen Meta Check Berater (es kann ein Arzt, Apotheker, qualifizierter Fitnesstrainer sein) eine Analyse, eine Probe erstellen lassen und man erfährt beim Besprechungstermin seinen Meta-und Sport-Typ. Damit habe ich alles in der Hand was ich brauche, um dauerhaft mein Wunschgewicht zu erhalten. Eine solche Methode erscheint mir sehr praktikabel und erstrebenswert, da man Gene mit in die Wiege gelegt bekommt und sie auch nicht ausschalten kann. Das Gute dabei ist, dass man durch den Test herausfindet, ob Proteine, Kohlenhydrate oder Fette zu mir passen. Der Autor lässt hier nichts aus um es präzise und verständlich, so wie absolut glaubhaft darzustellen. Abbildungen, Tabellen, Ernährungspläne und anregende Fotografien der Nahrungsmittel und vorgestellten Rezepte unterstreichen den großen Wert dieses Ratgebers. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und sehr lecker. Es lohnt sich auf jeden Fall damit zu beginnen.