Eine Prise Meersalz / Sehnsuchtsorte Bd.15 (ePub)

Ein Neustart mit Mut und Optimismus

Nanni und Harald Burba haben über dreissig Jahre Gastronomieerfahrung, als sie beschliessen, ihr Restaurant in Gronau aufzugeben und einen Neustart fernab der Gastronomie auf der Insel Mallorca zu wagen. Das Abenteuer beginnt im Jahr 2006. Mit grossem Enthusiasmus und wenig Geld fängt ihr Leben im südöstlich gelegenen Städtchen Santanyí an. Nanni erzählt – mit Unterstützung von Oliver Domzalski – von den schönen und auch weniger schönen Momenten auf Mallorca.

Erster Eindruck: Das Cover gefällt mir sehr gut – das Paar wirkt sehr sympathisch. Ich finde es schade, dass es nur die Fotos auf Cover und Rückseite sowie auf den Klappen gibt; für mich sind Fotos bei Erfahrungsberichten immer ein grosses Plus.

Ich bin wohl kein Typ fürs Auswandern, da ich zu viel Angst vor dem Unbekannten hätte und ich sehr auf Sicherheit bedacht bin. Aber ich lese wahnsinnig gern über Menschen, die ein solches Wagnis (aus meiner Sicht ist es eben ein solches) eingehen. Ich war noch nie auf Mallorca und kenne die Insel daher nur vom Fernsehen und von begeisterten Bekannten, die regelmässig auf Mallorca – aber abseits von Ballermann und Co. – urlauben. Sehr interessant, wie es dazu kam, dass Nanni und Harald zum Entschluss kamen, ihr gewohntes Leben nach über dreissig Jahren als Gastronomen aufzugeben und nach Mallorca auszuwandern. Endlich etwas anderes machen – weg von der Gastronomie. Sie machen auf der Insel jobmässig vielerlei Dinge, um über die Runden zu kommen, und landen doch wieder in der Gastronomie. Dies ist nicht weiter erstaunlich, denn im Tourismus gibt es eben auch die meisten Jobs. Später eröffnen sie ihr Restaurant „Pablo“ – ein winziges Lokal. Doch es läuft gut und wird sehr gut angenommen.

Das Buch hat sich flüssig lesen lassen und der Humor hat mir gut gefallen. Doch es gibt auch sehr berührende Momente. Und auch das leidige, böse, hartnäckige „C“ ist natürlich mit von der Partie. Ich fand es interessant, von den dortigen Einschränkungen zu erfahren (das ist ja überall ein bisschen anders). Abschliessend muss ich sagen, dass der Buch-Untertitel aus meiner Sicht nicht so ganz passt, denn eigentlich wollten die Burbas nach ihrer Auswanderung ja nicht wieder in die Gastronomie einsteigen. Wenn man den Untertitel jedoch auf die erfolgreiche Leitung des „Pablo“ bezieht, wird es ihr Traum-Restaurant sein, und dann passt der Titel doch wieder. Es hätte mir gefallen, wenn auch die Töchter noch in ein paar Sätzen zu Wort gekommen wären und aus ihrer Sicht die damalige Auswanderung der Eltern erörtert hätten. Und, wie weiter oben bereits erwähnt, hätte ich gerne ein paar Fotos im Buch gehabt. Es war schön, Nanni und ihren Mann ein bisschen begleiten zu können und ich wünsche ihnen alles Gute.

Das Buch hat mich gefesselt. Die Art, wie Nanni es geschrieben hat, ihre Ehrlichkeit und sie hat es so natürlich fliessen lassen.
Danke Nanni!
Da ich aus dem gleichen Ort in Deutschland bin, wo die Beiden gelebt haben, hat mich interessiert, was aus den Beiden geworden ist und wie es Ihnen geht.

"Eine Prise Meersalz" ist Band 15 der Reihe "Sehnsuchtsorte von Eden Books.

Alles, was im Klappentext steht, kann ich nur bestätigen. Diese Frau geht durch Höhen und Tiefen und dabei geschieht ihr sooo viel super Lustiges, das so unglaublich erscheint, dass man es aber gleichzeitig gar nicht erfinden könnte, sodass man es dann doch glaubt.

Stilistisch fliegt man durch die Seiten, sie und ihr Ehemann wirken absolut sympathisch, da erkennt man auch, wie sie nach so vielen Jahren weiterhin erfolgreich ein Restaurant zu zweit führen können. Ohne Sympathie und Witz, würde das beste Essen nicht schmecken.

Ich empfehle das Buch jedem, der sich für Mallorca, das Auswandern, gutes Essen, Restaurants, Humor und Biographien interessiert. Insgesamt war das Buch wirklich Balsam für die urlaubsreife Seele. Ich sehne mich gerade zu nach dem Lesen nur nach Mallorca, wobei ich noch nie dort war, aber all die detaillierten Beschreibungen der Vegetation haben mich wirklich in Sehnsucht verfallen lassen.

In diesem Buch erfahren wir durch die Erzählung von Nanni Burba die Geschichte ihrer Entscheidung für eine Auswanderung nach Mallorca und ihre Erfahrungen dort.

Das Buch lässt sich sehr gut lesen. Der Erzählstil der Autorin ist sehr angenehm und man kann sich alles sehr gut vorstellen. Sie beginnt mit ihrer letzten Zeit in Deutschland. Die Erlebnisse mit ihrem Restaurant in Gronau lassen sie den Entschluß fassen auszuwandern. Sie wollen eigentlich dem harten Leben als Gastronom entsagen und auf Mallorca ein anderes Leben beginnen. Es ist interessant zu lesen, wie die beiden in Gronau gelebt haben und dann ihre erste Zeit auf Mallorca ohne ein eigenes Restaurant. Ich fand nämlich, die beiden sind zum Gastronom geboren. Sie sind kommunikativ, kreativ, lieben die Menschen und das Leben. Sie sind immer voll in ihrem Tun aufgegangen, daher war es für mich erstmal überraschend, dass sie ohne diese Arbeit als Selbstständige leben wollten. Und man merkt auch, wie sehr sie es später doch vermissen und wieder Freude am Planen haben. In der Geschichte wird alles sehr detailliert beschrieben und dadurch kann man es sich gut vorstellen. Fotos dazu wären sicher schön gewesen, aber es geht auch ohne. Man erlebt alles hautnah mit, der Text lässt sich gut und flüssig lesen. Es gibt sehr amüsante Stellen und andere zeigen den Ernst der Lage und man bangt und hofft mit den beiden. Es ist eine sehr persönliche Geschichte und man erlebt zwei sehr zielstrebige und arbeitsame Persönlichkeiten. Sie nehmen das Leben wie es kommt und versuchen immer das Beste daraus zu machen. Ich fand ihre Erlebnisse sehr interessant und ich konnte dadurch auch mal einen Eindruck von Mallorca und dem dortigen Lebensgewohnheiten bekommen. Eine Auswanderung ist nicht einfach und man sollte mit allem rechnen. Ich fand es nur etwas ungewöhnlich ohne Sprachkenntnisse dorthin zu gehen. Obwohl sich ja rausstellte, dass dort eh Dialekt gesprochen wird und das "normale" Spanisch nicht viel gebracht hätte. Jedenfalls haben sie immer allen Widrigkeiten getrotzt und ihre Erfahrungen gemacht. Die waren nicht immer positiv (seltsame Arbeitgeberin), aber sie hatten auch Glück (super Vermieter). Ich denke, dieses Buch ist ein Muss für Auswanderwillige, die sich hier durch die Erfahrungen von Nanni und Harald einen ersten Eindruck holen können, was auf einen zukommen könnte. Und was man dann braucht, um es schaffen zu können. Ich denke, man muss auch bereit sein hart zu arbeiten und manchmal Kompromisse einzugehen. Flexibel muss man auch sein und das haben die beiden auch gut dargestellt.

Mir hat die Lektüre jedenfalls großen Spaß gemacht und ich hoffe, die beiden werden auch die harten Folgen der Coronazeit überstehen.