Ernährungsberatung bei Übergewicht. Planung und Durchführung einer Einzelberatung (PDF)

Fachbuch aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die Absicht dieser Arbeit ist es aufzuzeigen, wie man mit einer richtigen Ernährungsberatung nicht nur jeden individuell, sondern auch unser Gesundheits- und Sozialsystem entlasten kann. Dafür wird eine Einzelberatung zur Überwindung von Übergewicht geplant und durchgeführt.

Übergewicht ist eng mit der Entwicklung der sogenannten ernährungsbedingten Krankheiten verbunden. Diese lange Liste reicht von Beschwerden in den Gelenken, unterschiedlichen Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems bis hin zu Diabetes Typ 2. Jedoch betrifft diese Realität nicht nur das Gesundheitssystem: Die Betroffenen sind außerdem nicht so produktiv auf dem Arbeitsmarkt. Sie müssen häufiger krankgeschrieben werden, sie müssen früher in den Ruhestand und benötigen sogar mehr psychologische Unterstützung.

Laut den Zahlen des Statistischen Bundesamts war die häufigste Todesursache im Jahr 2020, wie schon in den Vorjahren, eine Herz-/Kreislauferkrankung. Mit 338 001 Verstorbenen war gut ein Drittel (34 %) aller Sterbefälle darauf zurückzuführen (2,1 % mehr als im Vorjahr mit 331 211 Fällen). Diese Problematik gibt es, seitdem die Lebensmittel mit niedrigerer Qualität billiger sind. Zusammen mit der Falschinformation, paradoxerweise in der Ära, wo es überall Information gibt, belasten beide die Gesundheits- und Sozialsysteme.