Ernährungsratgeber Schwangerschaft (PDF)

GESUNDE ERNÄHRUNG IN DER STILLZEIT (S. 48-49)

Ebenso wie in der Schwangerschaft muss die Ernährung der Mutter in der Stillzeit so abgestimmt werden, dass dem Säugling alle notwendigen Makro- und Mikronährstoffe zur Verfügung stehen. Die Nährstoffzufuhr muss dem erhöhten Bedarf der Mutter angepasst werden. In der Stillzeit gelten weiterhin dieselben Regeln wie für die Ernährung in der Schwangerschaft.

Während der Stillzeit müssen die Nährstoffreserven wieder aufgefüllt werden.

Hochwertige Muttermilch für gesunde Babys Eine gesunde und ausgewogene Ernährung, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, ist in der Stillzeit sehr wichtig. Die Qualität der Muttermilch hängt auch von der Ernährungsweise ab. Ein gesunder Säugling verdoppelt innerhalb der ersten vier bis sechs Monate sein Gewicht.

Wenn er das mit der Kraft der Muttermilch tut, muss diese viel Energie, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe liefern, um das Wachstum zu unterstützen. Die stillende Mutter selbst muss sich in der Stillzeit von der Belastung der Schwangerschaft erholen und ihre Nährstoffreserven wieder auffüllen.

Der Bedarf an einigen essenziellen Nährstoffen ist in der Stillzeit um das Doppelte erhöht. Deswegen sollten Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte bevorzugt werden und bei Bedarf auch Vitamin- und Mineralstoffpräparate eingenommen werden. Wichtig ist die Zufuhr von hochwertigem und fettarmem Eiweiß, z. B. in Geflügel, magerem Fleisch und Fisch sowie in Milchprodukten. Energiebedarf Für die ersten vier Monate wird für stillende Mütter eine zusätzliche Energieaufnahme von täglich ungefähr 600 kcal empfohlen.

Wird nach dem vierten Monat weiterhin gestillt, sinkt der zusätzliche Energiebedarf auf 525 kcal pro Tag, wird nur noch teilweise gestillt, sind lediglich zusätzlich 285 kcal täglich erforderlich. Eiweißbedarf Für die Synthese von 1 Gramm Milchprotein sind 2 Gramm verfügbares Nahrungseiweiß notwendig. Aus diesem Grund ist eine ausreichende Eiweißversorgung

Diätassistent Sven-David Müller, Bestseller-Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung. Seine Ernährungsratgeber sind in dreizehn Sprachen erschienen und haben eine Gesamtauflage von rund 5 Millionen Exemplaren.
Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Zusammen mit Sven-David Müller hat die Rezept-Expertin bereits zahlreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht.