Extruders in Food Applications (PDF)
(Sprache: Englisch)
The result of years of experience by experts in extrusion technology, Extruders in Food Applications brings together practical experience and in-depth knowledge of extrusion cooking technology. The book summarizes basic considerations for the application of...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Extruders in Food Applications (PDF)“
The result of years of experience by experts in extrusion technology, Extruders in Food Applications brings together practical experience and in-depth knowledge of extrusion cooking technology. The book summarizes basic considerations for the application of extrusion technology to food industry processes and focuses on the types of extruders available for a growing number of food applications. Chapters compare and describe the types of extruders and their functions and applications, providing a wealth of information. This is a valuable resource for the technical and practical application of extrusion and will be useful for the selection of the proper equipment for this technology.
Bibliographische Angaben
- 2000, 240 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Mian N. Riaz
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1482278855
- ISBN-13: 9781482278859
- Erscheinungsdatum: 01.02.2000
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 15 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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