Food Microbiology and Analytical Methods (PDF)
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(Sprache: Englisch)
Covering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment of microbial growth and viability, this text examines up-to-date advances in microbiological analysis unique to food systems. It highlights the advantages of...
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Produktinformationen zu „Food Microbiology and Analytical Methods (PDF)“
Covering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment of microbial growth and viability, this text examines up-to-date advances in microbiological analysis unique to food systems. It highlights the advantages of modern techniques used in conjunction with the microscope to achieve rapid detection and quantification of microorganisms.
Autoren-Porträt von Mary Lou Tortorello, Steven M. Gendel
Mary Lou Tortorello, Steven M. Gendel
Bibliographische Angaben
- Autoren: Mary Lou Tortorello , Steven M. Gendel
- 1997, 376 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 148226983X
- ISBN-13: 9781482269833
- Erscheinungsdatum: 03.06.1997
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 41 MB
- Ohne Kopierschutz
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Sprache:
Englisch
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